Dës lëschteg Lämmercher ginn mat enger Champignonsauce mat Rëndfleesch aus a Rotwein servéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 8 Lämmercheskope, ongeféier 2 1/2 Pond
- Salt fir ze schmaachen
- Pepper fir ze schmaachen
- 1 Esou
- extra virgin Olivenueleg
- 3/4 bis 1 Coupe Miel
- 8 Champignés ufänkt (geschnëtzt)
- 6 gréngen Zwiebelen, geschnidden
- 4 mëttler Knëppelen Knuewel (gehëtzt)
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Coupe
- Rëndfleesch
- 1/2 Kuch Trocken Rotweier (z. B. Pinot Noir)
Wéi et et mécht
- Spammen vu Lämmercher mat Salz a Pärp.
- An enger grousser Satisfactioun, Hëtzt Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Lightly Mantel a Kaffi mat Miel; an engem waarme Skirat. Sear bis ewell brongéiert, dreift als éischt. Ewechhuele fir eng Plack a lassgeschoss. Hëtzt op mëttelméisseg reduzéieren.
- Fir den Ziichter fanne si d'Champignonen, gréngen Zwiebel, Knuewel an Botter.
- Kachen d'Geméis, Rührung, fir 4 Minutten. Rëndlech Buedem a Rotweier addieren a simmer bis zu engem ongeféier 1/3 reduzéiert gëtt.
- Lämmercher Läffelcher ginn op d'Séiss, de Crockett abegraff, a kafen fir ongeféier 15 bis 20 Minutten, oder bis Lämmercheskop fanne wéi Dir wëllt.
Dir kënnt och gär
Rack vu Lämmchen Mat rout Wäin Sauce
Kräuter a Knuewel gerotéiert Been vu Lämmchen
Logee-Kaker Savory Herbed Lamb Shanks mam Rotwein
Main Rezept Index
Southern Food Home
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1249 |
| Total Fett | 80 g |
| Gesat huet | 32 g |
| Ungessereiert Fett | 34 g |
| Cholesterol | 388 mg |
| Sodium | 725 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 107 g |