Dëse Spiisspäcklauschtert mat Cranberryauce ass einfach ze preparéieren a kleng a Fett. Serven dëse Schwäin mat Äre Lieblingszucht oder Blummen a waarme gekéident Reis. Déi Sauce weist frësche Cranberries an Mandararin Orange Scheiwen.
Pork Tenderloin ass eng schlëmm a mëll Schnëss an eng exzellenter Wiel, mat enger gudder oder séisser Sauce ze servéieren. D'Tenderloin gëtt trocken wann et méi laang ass, also kontrolléiert et vun Zäit zu Zäit mat engem Liewensmëttelthermometer.
Serve d'Tenderloins mat der Cranberry-Sauce mat Reis a Salad oder Dampfer Vegetatioun.
Kuck och
Wat Dir braucht Dir
- 2 Schwaarzen Tenderloinen (ongeféier 3/4 bis 1 pound)
- 2 groussen Knuewel Knobukel
- 1/2 Teelöffel cumin (Buedem)
- 1/2 Teaspoon Thymian
- 1/2 Zëmmeren Zëmt
- 1/2 Iessen Teppech (Grond)
- 1 Schongelfleesch (Buedem)
- 1 bis 2 Tepuuchtpompullen
- Optional: Salz a Schwaarz Pabeier fir ze schmaachen
- 12 bis 16 ozone Cranberries (frësch oder gefruer)
- 12 Orangen Mandarinen Orangen (1 kann, Scheiwen am Sirop oder Lite Sirup)
- 1/2 Zocker Zocker
- 1 Orange (Jus an Zest)
Wéi et et mécht
- Wärmeschuel op 425 F. Liichtem Ueleg a Röenger Pan.
- Gitt überschüsslech Fett aus de Schweinefleisch-Tenderloins a fuere vum Silverskin. *
- Mash a spuere de Knuewel a gutt mat dem Kummen, Thymian, Zëmt, allspice an Nekelen; Mëschung mam 1 bis 2 Teaspullen vum Geméiswierk. Gitt d'Ueleg an d'Gewierméis iwwer all d'Wäschbecher. Roast fir ongeféier 20 bis 30 Minutten oder bis déi sécher Minimaltemperatur vun 145 ° F (62,8 ° C) erreecht ass. **
- Mëttlerweil an engem Kasseroll kombinéieren d'Cranberries, Mandar orange Orangen an Sirop, Zocker a Orangensaft an Zest. Bréngt e Kach. Hëtzt a reduzéiere fir ongeféier 8 bis 10 Minutten ze sinn, oder wann d'Cranberries ofgespaart sinn an d'Geméis ass verdickt.
- Spoon puer vun de Cranberry-Sauce iwwer d'Schweinefleisch-Tenderloinen a brong de Schweinefleesch fir 5 Minutten méi laang. Heat dee bloem Cranberry Mëschung ze servéieren mat geschnittenen Schwäin.
- Loosst de Kudelstiwwel fir eng 5 Minutte virum Schlof setzen.
* De Silverskin ass déi dënn AussentMembran op dem Schwäin. Et ass en hart Stéck a bleift härzlech wann de Schweinefleck gekacht ass. Fir ewech ze schécken, liesen de tip of engem scharfen Messer ënnert der Haut ronn 1/2 Zoll aus dem Enn vun der Tenderloin. Slide de Messer, d'Klinge léisst liicht erop an d'Längt vum Schweinegänger bis zum Enn, déi de losste Silverskin gedauert wéi Dir geschnidden. Gitt d'1/2 Zollstéck Silverskin, deen Dir lénks opgehal. Maacht Iech net ëm d'Fleesch ze schneiden.
** Laut der USDA ass déi sécher Minimaltemperatur fir Schweinefleesch 145 F (62,8 C).
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 866 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 189 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Kuelenhydrater | 121 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 67 g |