Sot "Ananas Reis mat Huhn" an déi meescht Leit soen, "Thai". Si wahrscheinlech wier et weider mat "Delicious!" A si wier op zwou Zonen korrekt. Mee, méi genauer, Ananas Reis, mat Poulet oder Metzer, ass och eng kambodschanesch Plate. Et wier just net fair, datt d'Thais all d'Kreditt kréien.
Wat ass et?
Wat ass dës Ananas Receptiard? Et gi gebrter Reis, reini a einfach. Mee, zum Basis gebratener Reis , Stécker vun frëscher Ananas ginn agefouert. D'Ananaspompelen ginn aus der Ananas Fleesch geschnidden, déi aus enger halbéiert Ananas geschooppt ass. D'Jus'en, déi während de Schoofprozess ofgeschnidden ginn, ginn net ausgerullt, awer, zesumme mat der gesammelten Ananas Fleesch, och op d'Reis gees. Well et Chili am Plaiséier gëtt, déi séiss Ananas Stécker an Jus mat der Hëtzt vun de Chilië vermësche mat engem lecker Gläichgewiicht.
Chicken oder Shrimp
Wat ass besser fir Ananas gebraten Reis: Huet oder Shrimp? Béid sinn gutt. Keen ass "besser" mee Är Wahl entscheede sech de Geroch vum gekachte Gericht, natierlech. Et gëtt och keng Notwendeg fir d'Wiel tëschent Hënn an Shrimp ze limitéieren. Gitt fir Kéisezipp oder Roude Fëschfileten! Catfish Filet ass eng speziell Inspiratioun. Also behandelen déi "400 Gramm Shrimps" an der Zutaten Lëscht als eent wat mat Hënn, Kéis oder Fësch ersat gëtt.
Als Ennerscheed ass dëst e frësche Geroch. Fruchtbitter erfordert extrem héich Hëtzt an all Phas vum Kachen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 ganz Ananas
- 2 bis 3 Icedelueden Ueleg
- 1 Pound Garnelen (Schuel)
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
- 1 Knakele Knuewel (gehëtzt)
- 1 Teelöffel Ingwer (gerad)
- 1 Eeërbecher Eeër Chilischien (fein zerfetzen)
- 1/4 Coupe
- Schoule (renggeschrauft)
- 1/4 Teller Tomaten (reng geschackt)
- 1/3 Couck mat Päffel (rau gehackt)
- 1 Dësch Äppel Fësch Sauce (plus méi zum Geschmaach)
- 2 Scheck Schemmen (geschnidden an Bande)
- 3 bis 4 Couck Reis (Dag al)
- 1 Coupe Ananas Stécker
- 1/2 Kichele Cashews (ganz, gereest)
Wéi et et mécht
- Plaz der Ananas op enger Schnëttplat. Maacht se sëcher mat enger Hand, schneide se an der Hälschent an d'Hälschent. Scoop d'Fleesch vu béiden Hälsen, datt e ongeféier engem Zoll Fleesch mat der Haut verbonne gëtt.
- Huelt d'Ananas Fleesch a Wierfel. Maacht eng Coupe; Reservéiert de Rescht fir een aneren Iessen oder fir Munching.
- Späicheren all Jusen déi drop ausgoen.
- Heizen de Kalee an engem Wok oder Panneau. Füidd d'Shrimp. Sprëtzen mat Salz a Pabeier. Fruucht Stonn just bis d'Shrimps sech änneren. Scoop eraus a gitt op eng Schüssel. Op d'Säit leeën.
- Füus de Knuewel, Ingwer, Chili, Schooller, Tomaten a Klackenpappere fir dem Hëtzt Ueleg. Drizzle an ongeféier engem Dëschepooss vu Fëschsoass a fruucht fir eng hallef Minutten. Huelt den Ham a fiert d'Brout op eng aner hallef Minutten.
- Fuert den Reis op d'Geméis a Schimi. Drizzle an méi Fësch Sauce an den Ananas Juice. Frucht nach eng Minute.
- Schliissend, adde d'Ananas Stécker, Garnelen a Cashew Nëss. Fuere weider Brout fir eng weider Minutt. Probéiert de Reis an, de Besonneg ze maachen, wann et néideg ass.
- Kuckt de Reis an de gehalene Ananas halbéiert. Spréngelen mat Jalousien. Serve gläichzäiteg.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 947 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sodium | 1,173 mg |
| Kuelenhydrater | 153 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 42 g |