Den Antigua's Raisin Bun ass oft als Kuch a Kéis bezeechent ginn, well et mat Kéisgeg giess ass. Et ass e Favorit tëscht de Bewunner wéi och Touristen.
Wann Dir Raisin Bread hutt wëllt Dir dës Raisin Buns.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Téi Brëll Zucker, plus extra fir d'Spréng
- 3 Dëschfloër aktiv Trocken Hefegkeet
- 1 1/2 Schof warem Waasser (115 Grad F)
- 6 Tacken all Zwecker Miel
- 1 Iessel Salz
- 1 Eeërbecher
- Zëmt
- 1 Teelöffel gerappt Muskat
- 3 preparéiert éng Verkafung
- 1 ongeheescht Butter
- 1 Coupe frësch gitt
- Kokosnoss (optional)
- 1 heaped Cupen
- 2 Teaspullen Vanilla Essenz oder Extrait
- 3 oz. Waasser
Wéi et et mécht
Add 2 Teelöffel Zocker a 1/2 Dritt Wär Waasser fir eng grouss Schuel ze ginn an ze rullen. Sprëtzen an Hef, rousen, deckt mat Plastiksverdeelung a léisst Beweegung an waarme Plaz 10 Minuten.
Add5 5 1/2 Schaf vu Miel op eng grouss Schuel mat dem Salz, Zimt a Muskat. Mix grëndlech.
Rub zu Verkafung an Botter.
Stier an Zocker, Kokosnoss (wann se benotzt) an Rosinen.
Maacht e gutt am Zentrum vun der Miel Mëschung an an d'Heftegkeet an d'Essenz. Addéiers de reschtem Waasser 1/2 Kugel op eng Zäit fir e méi klengt Kleedegen ze bilden. (Dir musst méi oder manner Waasser brauchen jee no Ärem Standuert an der Feuchtigkeit an der Atmosphär). Sinn d'Miel erëm als Teint, sprëtzen d'üble weider 1/2 Paillemehl op eng saubere Arbeschtfläsch, verkeeft den Teig op d'Arbescht Uewerfläch a knäppt d'Miel an den Teig (fir ongeféier 5 Minutten). Dir musst eventuell e bësse méi Miel fir Staubsaache ginn.
Rub Öl op den Teat an en Transfer an eng grouss Ueleg Schuel, deckt a verloosse sech an engem waarme Plaz fir 1 1/2 bis 2 Stonnen oder bis den Teig verdoppelt an der Gréisst.
Huelt eng Aarbecht an d'Uewerfläch an d'Steigerung vum Stärestéift. Knead fir 1 Minutten a schneiden an den 12 Teepel an 12 gläiche Stécker a Formen an Kugelen. Place Seam-Säit op Pergament gezeechent Backplazen mat adäquat Zwëschen tëscht allerbannen.
Deckt mat Plastiksverdeelung oder Handduch a léisst d'Bratelen an enger waarmer Plaz fir 45 Minutten bis 1 Stonn opstoen.
Iwwerdroe virum Oof bis zu 350 Grad F (Start virbereeden 25 Minutte no der Teugrëff).
Brush buns mat Waasser, sprëtzen mat Zocker a backen fir 20 bis 25 Minutten oder bis knackeg brong. Déi dräifach wann et schief wierklëch hallef. Dir kënnt decidéieren fir de Buistens unzefänken, ier Dir et an den Ofen ergänzt.
Kënneg komplett virum Déngscht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 157 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 62 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |