Fadge ass den Numm vum Kartoffelbrout a gëtt haaptsächlech benotzt, awer net ausschliesslech, an Nordirland an an Deeler vun Nord England. All Deel vun de briteschen Inselen an Irland hunn hir eegent Versioun vu Fadzeg, déi schottesch hunn hir Tattie Scones , vläicht déi berühmteste vun dësem Stil vu Gourmandesche Kuch. Fadge ass net onbedéngt mat dem Tattie Sconce a lecker a gedronk als Deel vun engem Full Irish Breakfast.
Fadge ass séier a liicht ze maachen an eng nëtzlech Manéier fir d'Auswäertsmëssbéismëttel z'erkennen. Dëst Fadge Rezept recommandéiert Kachen an Botter, awer wann Dir e speziellen Trait wëlle maachen, dann de Fett aus de Kaffi bréngen.
Serve als Deel vun Ärem kompletten Frühstück, awer Fadzeg mécht och e leckere Kartoffelbrout iergendwann. Schéinen awer wann et ëmmer méi waarm gëtt mat Botter.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound / 500 Gramm Kartoffel (gebacken a gebastelt, Kannere mat Rou mat Kartoffelen gebraucht)
- 1 Unze / 30 Gramm Bam (geschmëlzt plus e bëssen extra fir Fett)
- 1/2 Eeër Salz
- 1 mëttelesch Ee
- 4 Onze / 115 Gramm all Zweck Miel (plus e bësse méi extra fir d'Ausrollen)
- 1 Iesspoonbakpulver
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400 ° F / 205 ° C / Gas 6 ze heheieren
- Gitt d'Mësch Kartoffel an eng grouss Bakblech a addéiere all déi aner Zutaten. Mixen d'Ingredienten zesummen fir e Liicht z'entwéckelen, awer lues ze kachen.
- Heefeg meng Mëschung vun der Arbescht Uewerfläch vum Spillplang, wann Dir net genuch genug Mehl benotzt gëtt, gëtt den Teig an de Comité setzen.
- Roll den Teigs op ongeféier ½ Zoll / 1 cm Déck.
- Den Teig schneiden a Ënnergrond Ronnen. Riicht duerch all Ronn mat engem Kräiz ze markéieren 4 gläich Keile. Dir kënnt och individuell Kuche maachen, andeems ee mat engem Ronn Kakäis oder Scootcher geschnidden gëtt, déi Dir wëllt se sinn.
- Fett eng Bakblech mat vill Botter. Vorsichtlech d'Ronnen op d'Blat léien (se wären ziemlech mëll, sou datt Dir Iech suergfälteg handelen mussen, ech fannen e Spatula hëllefe).
- Fannen d'Ronnen an der Mëtt vum Orakel fir 15 Minutten oder bis goldene Braun an operstoen. Elo hu gekuckt lass op e këche Rack a kéinte liicht erofhuelen. Dës köstlech Ronnen mussen et giess ginn wann se frësch gekacht an waarm sinn.
- ALTERNATIVÉIEREN: Wann Dir net wëllt de Fuedem backen, kann et och op der Uewenhaut op enger Grillbuerg oder schwerer Bratpfanne gekachte ginn. Kucken all Säit vum Fuedem fir 5 Minuten bis zu Golden an opgestockt a benotze wéi virdru erwähnt.
Wann Dir net direkt de Fuedem kënnt iessen oder Dir hutt zevill vill gemaach. Wrap de Reschtstécker an der Aluminiumfolie an halen am Frigo. Warm an enger waarmer Pan oder e waarmen Uewen, fir ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 330 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodium | 651 mg |
| Kuelenhydrater | 40 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 14 g |