D'Amish Leit maachen e puer vun de beschten Brot an den USA. Dës Amish Mëllechbrout schmaacht gutt an huet eng fantastesch feucht Beschreiwung. Dir kënnt dëse Brout als Äre Standard-Brout fir all an all Occasiounen benotzen. Et ass super fir Mëttegiessen, Mëttegiessen oder iessen ze maachen, an et mécht d'perfekte Brout zum Nicken. Et kann och fir Sandwichen, Toast a Franséisch Toast genotzt ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Coupe Warm Waasser (95 bis 110f)
- 1 Dësch Liichtegänger trocken Heef (oder 2 Packagen / 1/2 oz.)
- 2 Coupe Mëllech (Zëmmertemperatur)
- 1 Esou
- brongen Zocker
- 1 Iessel Salz
- 2 Icedë vu mëller Botter
- 6 Téi Brout Mehl
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schossel mëschen d'waarme Waasser an d'Heef. Huelt d'Mëllech, Brauercher, Salz a Botter. Stir.
- Bitt 4 Téi Miel a gutt. Addéieren an genuch genug Miel fir en Teint ze maachen, deen dem Löffel ronderëm d'Schuel befollegt.
- Knapps däischter op enger liicht geräiftem Uewerfléie a kniet 10 Minutten, doduerch méi Miel wéi néideg ass, bis den Teig fest an d'Glat op de Touch ass. Plaz an enger mëttlerer Schuel behalen . Daucht an d'Schuel drënner, sou datt och d'Uewe kleng liicht gefëllt ass. Deckt emol mat rouendem Stoff an erof an 1 Stonn e waarmen a schlaarfeg Platz.
- Maacht d 'Teig. Knapps däischter op e lues flouréierten Board an kniwwelen fir 5 Minutten oder bis d'Blasen net aus dem Brout sinn. Divisiounen an 2 gläichwäerteg Deel. Maacht all Teigs Hallef an e Laang. Jidder Brout am Fett, 9 x 5 Zoll Brot Pan. Deckt an erof an enger waarmer, schrëftléch Plaz fir 45 Minutten oder bis zu engem verduebelt ginn ass.
- Brout Brout bei 350 F fir 40 Minutten oder bis d'Brout ass Goldbraun a Brout kléngt hollow wann d'Uewe klickt. Brout aus Kriessen brong a lues op e Rack lass loossen.
Bread Baking Tips
Et ass net schwéier ze léieren wéi Broutent Teesch .
- Braunen Zucker an engem luesen Container ze halen, fir et schwéier ze halen.
- Wann Dir de braun Zucker gemooss gëtt, packt et ëmmer erëm an d'Messbecher oder Löffel, ausser wann de Rezept Iech fir aneres ze maachen.
- Benotzt Waasser Waasser anstatt Waasser ze maachen fir Är Brout. Waasser erweidert a chloréiert ëffentlech Waasser kann heiansdo d'Heeschstrooss ëmbruecht ginn fir Ären Broutentwäin z'erhéijen.
- Brushbout mat Botter direkt no Baken fir eng mëll Krust ze produzéieren.
- Brushe Brot mat Mëllech virum Baken fir eng donkel, glänzend Krust ze produzéieren.
- Pinsel loosst eelwecht virum Baken fir eng glänzend Krust ze produzéieren.
- Sprayéiert Brout mat Waasser, wa se Baken eng kräfteg Krust produzéieren.
- Et gëtt eng Mëllech fir trocken Mëllechpudder Ëmrechnungstabell . Benotzt et fir ze verstoen, wéivill Trocken Mëllech fir d'Waasser ze addéieren, wann d'Milch an de Rezept ersat ginn.
- Dir kënnt all Mëllech an dësem Rezept benotzen: ganz Mëllech, Äschen, Fett, etc. Mëllech kann och ersat ginn duerch Waasser an netfënst Trockene Mëllech.
Brod Miel ass méi héiger wéi Glühmehl. Dëst bedeit datt Brout mat Brot Miel hëlt méi héich wéi Brout mat Allgemengen Miel. Dir kënnt Äert eegent Brout Miel maachen andeems et 1 an 1/2 Teaspoon Gluten unzeginn fir all Zilspezialist Miel Dir benotzt an Ärem Brout Rezept.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 51 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 82 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |