Dëse Wäi Rezept benotzt een einfachen Cornmeal Coating. De Fësch ass déif an d'Perfektioun gebrannt an huet zesumme mat den optional schmuelen Welpen servéiert.
De gebrannten Fësch gëtt warm an engem 200 ° F Ofen gehaalen, während d'schmuel Welpen frittéiert ginn.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Flossfëller:
- 3 bis 4 Fëschfileten (ongeféier 1 bis 1 1/4 pounds)
- 3/4 Couck Cornmeal
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- Maal fir Deep-Braten
- Fir den Hush Puppies:
- 1 Coupe
- Selbststänneg Mauermëschung
- 1/2 Kugel selwer eropgehalen Miel
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Eeër Zocker
- 1 grousse Ee (liicht geschlagen)
- 1 Tasse Botteril (ongeféier)
- 1 bis 2 Icedeleng gréng Zit (fein zerdréckt)
- 1 Schlaange schwaarphe Pfeffer
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 200 ° F. erhitzen. Fatz e Rack an engem gerëmmeren Backpëllen.
- Sech e Wuttfilet an der Halschent méi wäit.
- Kombinéiert de Cornmeal, Salz a Pärd an e seeglech Platen.
- Dréit d'Fëschfilet am Cornmeal, patting fir d'Maisstëck ze klemmt an d'Filet.
- Gidd d'Fëllungen an déif waarm Ueleg bei ca. 370 °. Kucken 5 bis 10 Minutten, oder bis knackeg a brong.
- Fuert an de Rack am Baken ofhuelen a lass an de préviséierten Ofen drénken, fir waarm ze bleiwen, während Dir de reschten Wutt an de schmuele Welpen brëcht.
- Serve mat Slaw, Ketchup a schmuel Welpen.
Hush Puppies
- An enger Miessbecher kombinéieren 1 Téi Miwwelmix mat der selwer erhéngenden Miel, 1/2 Iesseleg vu Salz a Zocker. Fügt de schmueleg Ee an genuch Botteril mat engem décke Batter. Ech fänke mat ongeféier 3/4 Coupe un. De Batter soll lues drop, awer liicht vun engem Löffel.
- Füidd d'gréng Zon an frësch Buedem schwarze Pfeffer op de Batter.
- Drop an den waarme Fett (kuckt hei uewen) a fréiere ronn 2 bis 3 Minutten, dacks gesinn oder bis déi goldbraune Braun.
- Drénkt op Pabeier Handtücher a waarm mat de Watz behalen, während Dir mat den rescht stousen Welpen brongst.
Servéiere Suggestiounen
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 585 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Sodium | 639 mg |
| Kuelenhydrater | 63 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 48 g |