Keen schottesch Buffet ass voll ouni Tattie Scannen - Tattie ass e vertraute Begrëff fir Kartoffel. Et gi vill schottesch Rezepter fir Tattie Scones awer dëst ass meng Léifsten. E puer behaapten, datt Tattie Scones keen Ee maachen muss, mä fir mech ze addéieren hëlleft de Kartoffel zesummen a léisst méi hell. Fir eng oder net ass Äre Ruf.
Tattie Scones ginn heiansdo genannt Kartoffel Scannen an Dir kënnt och héieren se als Fade oder Kaffi-Brout genannt zu Lëtzebuerg.
Si sinn séier a liichtfäeg ze maachen an sinn eng nëtzlech Manéier fir d' Auswäertsmëssbéismëttel z'erkennen .
Wat Dir braucht Dir
- 1lb / 500g Kartoffel, gekacht a brong
- 1 oz / 30g Botter, schmëlzt plus extra fir d'Fett
- 1 / 2tsp Salz
- 1 mëttelesch Ee
- 4 oz / 125g Miel, plus e bësse méi extra fir auszemaachen
- 1tsp
- Bakpulver
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 395 ° F / 200 ° C / Gas 6 ze heheieren
- Gitt d'Mësch Kartoffel an enger grouss Bakblech an addéiere all aner Ingredienten fir e Kéisezersaatz ze bilden.
- Roll den Teat op enger floured Uewerfläch bis ca. 1/2 Zoll / 1 cm Déck. Loosst grouss Ënnergronden an Ënnergronden uewen a Kräiz erreechen fir 4 gläich Keile ze markéieren.
- Fett eng Bakblech mat Botter a fëllen d'Scanner fir 15 Minutten bis zu Goldbraul a gestuerwen. D'Scanner kënnen och op der Uewenhaut op engem Schläpfer oder mat schwäizer Bratpfanne gekacht ginn. Kukuckt den Scannen 5 Minutten op der Säit bis golden an operstoen
- Iesse beim Warm. Ech hu gär Méng a mat Botter smoemt.
Wat fir Potatoe benotzt fir Tattie Scones
Wann Dir Är Mash (oder Verwende vu Mëller bréngt) Dir wëllt eng Kraaft mat grousser Kartoffel. D'Waxy Varietéit ginn am beschten e wackelméissegen Mash an déi schlëmmste, eng klodéiert. Déi bescht Varietéit fir Iech ass eng traditionell Maris Piper oder de Kinnek Edward. Kee kontrolléiert d'Varietéit, déi Dir kaaft, gëeegent fir Mashing an Dir sidd OK.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 224 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodium | 606 mg |
| Kuelenhydrater | 25 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 8 g |