Eng cremeg Geméis Soup ass ëmmer zefriddenstellend an e einfache Wee fir den Dag vu Veggien fir den Dag ze kréien. Dës Versioun huet e bësse vun enger tropescher oder südostasiescher Torsioun mat der Zousatz vun Kokosnitt Milk, sou datt et net nëmmen eng lecker, nahrhafter Zopp, awer och e Veganer gëtt et keng Molkerei. (Et ass och séissfrei fir déi mat enger Soja allergesch oder all Sojaprodukter ze vermeiden.) Mat näischt wéi Metzlings, Kokosnoss-Mëllech a Gewiirten ass dëst Rezept vegetaresch, vegan a gluteneg .
Serve waarm fir ies oder ze iessen, oder schmaachen a presentéieren als einfacher a elegante Vulkartes Suppe op engem waarme Owend oder als frëscht Mëtteg an engem waarmen Dag. Et kann och eng onerwaart awer wëllkomm sinn an d'Thanksgiving Mahl maachen, a wann Dir Iech mat Mini-Kürbis kacht, mécht et e beandrockend Presentatioun. Wann Dir gär e klengt Grénge Garnéieren fir e puer Faarwe addéieren, e Sprig vu frësche Péiterséil oder Zilantro wier e flott.
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 3 grouss Muerten (gerappert kleng)
- 1 Zwëschenzäit (gehackter kleng)
- 1 Eeel frëschen Ingels (gehëtzt)
- 1 1/2 Teaspoon Currypuder
- 1 3/4 Coupe
- Geméis aus
- 1 (14-Unze) kann kéiseschal Mëllech
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Füügt d'Muerten, d'Zwiebelen, de Ingwer an d'Currypuder zu engem Zoppenpot an en Deckel mat der Geméisbier. Simmer fir 20 bis 25 Minutten, bis Karrott mëllt.
- Erlaabt eppes liicht ze killen, an dann Puree bei engem Mixer, a funktionnéiert wann et néideg ass.
- Zréck op d'Hëtzt an d'Kriibskrank ze rous bis gutt kombinéiert.
- Saison erwaart sech mat Mier Salz, fir ze schmaachen.
- Serve waarm oder waarm bis kalt. Dës Karotten Suppe drénke wéi et killt, also wann et dës vegan Carrot Suppe Kälte gëtt, kënnt Dir e bësse extra Liiblitt ze addéieren ier se servéiert.
Tipps a Variatiounen
Geméis Zoppen mat enger glatter Konsequenz ze maachen ass eng super Manéier fir onregelméisseg Geméis Eeër ze genéissen fir hir Geméis ze genéissen. Mä Pureeing an Stécker kënne méi laang ze konsuméieren an och heiansdo brutal sinn. Wann Dir Iech esou oft genug kachen kënnt, kann et wahrscheinlech e Keefegkeete sinn. Dir stitt einfach an de Wand an direkt an d'Suppe Pot; da presse just den Knäppchen an drall du weg! Crémante, gläicher Supp, ouni den Mixer oder d'Nahrungs-Prozessor. E puer Immersiounsblenderen kommen souguer mat verschiddene Attachementer, wéi e Meedchen fir Schloen vun Eeiweechen, a mécht se ganz vill versatile.
Och dës Zopp ass absolut lecker wéi et ass, ass et och perfekt Rezept fir een aneren Zutat ze addéieren, wéi e frëschen Kraider. Mëschung bei e puer frësch Pëtifere, Cilantro oder Basil Basil ergänzt déi Aromen gutt. Fir eng subtile Tiefe vun der Zopp ze maachen, schloen e bëssen vu schockéiert Knuewelchen - oder Dir kënnt de Knuewel zuer erstemm, fir méi vun engem séissen, nuttesche Geschmaach. Wann Dir Gewëssen wéi Gewëssen, e bësse Chili oder Strich vun engem waarme Sauce wäert den Trick maachen.
Kaaft a Lagerocke Milk
Wann Dir Akafsstoffer fir Kokosnoss-Mëllech kaaft, kënnt Dir op zwou Zorte kommen: eng Konserven op de Regaler an e Karton am Molkereifall. Et ass wichteg datt Dir Kokosnetz Mëllech fir dëst Rezept benotzt an déi meeschten Rezepter fir dës Matière. Obwuel hir Produkter mat "Kokos Mëllech" markéiert sinn, ass déi eenzeg am Can-normalerweis an der asiatescher Nahrungssektioun fonnt - ass ganz anescht wéi deen am Karton an der Mëllech an der Epicerie. D'Karton Kakosnitt ass fir d'Drénkwaasser an ass verwinnt gi mat Waasser, während d'Konserve reaktiv Kokosnitt Mëllech ass.
Wann Dir KokosMilch hunn ass, kënnt se aus der Can an en Plastiks- a Glasverglasungsbehälter mat engem festen Deckel iwwerbréngen. Et wäert eng Woch am Kältekreis verleeft, mat sengem Geschmaach an der Textur intakt. Wann Dir gären méi laang bleift, kënnt Dir et frësche loossen; Dir musst awer ze mëschen, ier Dir an e Rezept benotzt, wann d'Kokosnitt Mëllech getrennt gëtt (de Fett a de Proteins aus der Liquiditéit) wann et gefruer gëtt - an et wäert net matmaachen wann se gekacht sinn. Eemol entwrostéiert, einfach mat engem Tauchsbléckmix mixen oder bei engem Mixer oder Nahrungsmëttelprozess hunn, just 30 Sekonnen esou datt d'Kokosnoss-Mëllech emulsifizéiert. Duerno benotzt Dir am Rezept wéi Dir gitt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 267 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 21 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 428 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 4 g |