Griichesch: μουσταλευριά, muncheg Moo-Stah-Lev-Ree-AH
Trauregkeet ass de Jus vu bestued Trapere virun der Fermentatioun a gëtt oft als Séisser an traditionelle Brout Rezepter benotzt, an och an der Preparatioun vun Desserts an Séisses. Dës Trap muss mussen e Favorit sinn, besonnesch populär op Trapp Ernissaison, wann et muss frësch sinn. Dir kënnt Äert eegenen Trapp muss oder se kaaft.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Tubaks Trapp muss
- 1/2 Kuch + 1 Espece vun Zëmmer
- 3 Dëschflo vun
- Cornflour (Maisstärke)
- 3/4 Couck Walnueten (zerteiert)
- 1 Sputt vu Zimt (Buedem)
- Zocker (optional)
Wéi et et mécht
Dag 1:
- Bring Trëppelt muss op e Kach an engem Dëppe kachen, a schaarf Schaum wéi et an der Spëtzt ass.
- Kuckt fir eng weider Minutt ze kachen, da schaaft vu Hëtzt, deckt an erlaabt Iech iwwer Nuecht ze settelen.
Dag 2:
- Virbereeden vorsichtig mussen op e proppert Pot, ouni d'Siedlung ze transducéieren, déi op de Buedem festleet.
- Bréngt e Kaffi a Geschmaach fir séiss ze maachen. Huelt e bësse Zocker wann néideg.
- Setzt d'Zëmmer eng kleng an enger Zäit, rëngt mat engem hölzerne Läffel gréng matmaachen.
- Wann d'Trapp ugefaang ze verdicken ass, fëllen d'Maarten (Mauerstärke) an engem klengen këlltem Waasser an addéieren. Stier ëmmer, bis et an eng cremeg Textur ass.
- Transfer op d'individuell Schüssel oder d'Schimmel oder d'Pan, a vereinfachen.
- Spréngelen mat zervéierten Nusen an Zimt ervir.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 142 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |