Obwuel Dir Pindakoeken an all hollännesche Supermarché fannt, wësse wéineg Leit datt dës peanut geklautte Cookië e séissen Herzogtum vun der chinesescher Immigratioun an Hollännesch Hafenstied wéi Amsterdam an Rotterdam sinn.
Laut dem Zentrum fir d'Geschicht vu Migranten (CGM) an den Nidderlanden hu se amgaang chinesesch Sejären fir e Päalskakelen ( Pindakoekjes oder Teng-Teng) verkaaft. Dëst gouf sou eng gemeinsame Sicht op de Stroossen vun groussen Hollännesch Stied an den 30er vum fréiere Joerhonnert dat chinesesche Männer heiansdo als Pinda-Chinezen oder Pindamannen ("Peanut Chinees" oder "Peanut Männer" genannt). Spéider huet e Restaurant a wat am Amsterdamer Stadt China ginn ass.
Dës Kichelcher hunn eng zousätzlech Schnapp a Crunch Bite an e proppere nackesche Geschmaach. Wann Dir e Kiosk sucht, deen keng Schmaachloschkeet schmaacht, ass dat Rezept fir Iech.
Dir braucht e Cookieplack an Pergamentpapier.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Téi (250 g) Allzweckmiel
- 1/2 Dritt (120 g) Frigoen Këllte Botter
- 1/2 Téi (100 g) hellbraunes Zucker
- 1/4 Tsp. Salz
- 3 Eeër
- 2/3 Coupe (100 g) geréischtert, veraltete, geschniddener Erdnüsse
Wéi et et mécht
An engem Standmixer mat enger Paddelbezüge (oder duerch Hand) kniet d'Botter, Zocker, Salz a 2 Eeër, bis et e supprengt Teigs béit (ongeféier 3 Minutten). Den Teint lues ageriicht an erlaben 15 Minuten ze rennen.
Liest de Cookie Blat mat dem Pergamentpapier. Den Ofen op 350 Grad F (180 Grad C) erwëscht.
Roll kleng Portioune vu Kuchestëllen tëscht den Hänn ze bilden e wéineg kleng Bäll ze bilden. Plaz op de Cookie Blat an benotzt d'Handfläch vun Ärer Hand fir d'Kugelen ze platzen.
Klappe de reschte Ee mat engem Fëschbrëllen a brushen d'Cookien mat dem geschlagenen Ee. Dréckt d'Kiwisken an d'Cookien.
Bake fir ongeféier 20 Minutten oder bis goldene Braun. Den Cookien aus dem Ofen ofhuele kënnt a killen op e Kabel.
Tipps:
- Fir méi professionell interessant Cookië ze produzéieren, de Bauch an de Frigoen riicht, da rullt se bis zu enger Stärke vun ongeféier 0,11 Zoll (3 mm) an ofgeschnidden Ronnen mat engem 3-Zoll (7 cm) Ronn Cookie-Schneider mat engem Scaloped Rand.
- Dës Kichel sinn och gutt ausgeschmiert an geschmëlzt Schockela. Léiert wéi Dir Äert Cookien ofgeleet gëtt wéi an engem Pro.
- Hutt Dir de braun Zucker erem gefuer? Léiert wéi Braun Zucker benotzt mat gewéinleche wäisse Suga r a Melasses .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 121 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |