Masala kheema (och bekannt als Keema oder qeema ) ass e pikant gehënnten Fleesch a Paratha ass eng populär Indian Flak . Déi zwee sinn zesummen an dësem einfache Rezept. Kheema-Paratha si Fleesch a Brout gerullt an ee perfekt gesellege Liewensmëttelen fir Frühstück, Iesse oder iessen.
Dëse Brout Rezept ass perfekt wann Dir de Masala kheema ass. Et ass ganz einfach ze maachen an erfuerdert nëmme véier Ingredienten, dorënner och d'Massal preparéiert. Allerdéngs musst Dir den Teint preparéieren a lass et ronn eng Stonn ophalen, also kuckt no vir ze plangen.
Kheema-Parathas ginn traditionell mat enger kühlen Raita an eng Pickel oder Chutney vun Ärer Wiel servéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Couckere Miel (ganz Weess)
- 1 Drëcher Waasser (ongeféier)
- 2 Coupelen masala kheema
- 2 Icedë vu Ghee (gekläert Butter, ongeféier)
Wéi et et mécht
Bereet de Paratha
- Ass nëmmen e bësse Waasser an d'Zäit ze ginn, kniwwelen déi ganz Weessmehl an e glattem, mëttelméissegen Teigs. Et ass wahrscheinlech datt Dir net d'voll Fech vu Waasser brauch.
- Huelt den Teig an enger Schuel, deckt mat Plastikstécker e proppert Handtuch of an setzt eng Stonn op.
- An der Zwëschenzäit virbereeden de masala kheema no dem Rezept oder erlaabt Äert Reschtstécker fir Raumtemperatur ze erreechen.
- Divisiounen den Teig an eelste Bälle, iwwer d'Gréisst vun engem Golfball.
- Liicht Mueres eng propper Uewerfläch an d'Kugel erauskuckt an e Kuer, deen ongeféier 3 Zoll Duerchmiesser ass.
- Kuckt ongeféier 1 1/2 Dëschloot vum masala kheema an der Mëtt vum Teig a fëllen d'Kante fir de Füll komplett. Afach drënner fir ze versécheren.
- Roll den Teigs aus engem Krees vu 7 bis 8 Zoll Duerchmiesser. Fir Komfort sinn, huelt esou vill Parathas wéi Dir et wëllt. Stack se mat enger Schicht Klickfilm tëscht all Paratha firwat si bereet ze kachen.
Fry de Paratha
Mat ärem Paratha virbereet, du wäers se eng ze fréi bréngen. Wann Dir keng ghee hutt, ass Olivebeem e gudden Ersatz.
- Heizen e Schlot an en eng Paratha op.
- Wann Dir kleng Blasen kuckt op d'Uewerfläch gesinn, flipp et iwwer.
- Direkt nom éischte Flip, ongeféier 3/4 Teufäll Ghee op der Spëtzt vum Paratha a verdeelt et iwwer d'Uewerfläch.
- Fry 30 Sekonnen a flitt erem. Gutt op der Säit.
- Flipp mol nach eng Kéier op déi aner Säit ze briechen. De Paratha gëtt gemaach, wann zwou Säiten knuspueg a goldbraun sinn.
- Fëllt dës Schrëtt weider, bis all Är Kheemasparathas gekacht sinn.