Wann Dir Like Variety, Dann Spuenesch Cuisine ass fir Iech
Spuenien ass Deel vun der iberescher Hallefinsel
Spuenien läit op der Iberescher Hallefinsel a Westeuropa, südlech vu Frankräich. D'Hallefinsel läit tëschent dem Atlanteschen Ozean an dem Mëttelmiersee. D'Naturkranke mat Frankräich schafen d'Pyrenäen. Spuenien ass op dräi Seiten iwwer Waasser ëmgedeeft - an den Norden ass d'Cantabric Sea, a westlech ass de Atlanteschen Ozean, am Osten, ass de Mëttelmiersee.
Just iwwer d'Gleis vu Gibraltar lieft Marokko a Algerien. Mat sou vill Meilen vun der Küst ass et einfach ze verstoen firwat Spuenier konsuméieren sou vill Meeresreschter!
Spuenesch Geographie an Klima
Net vill Leit realiséieren, mä Spuenien ass den héchsten Biergland an Europa an der Schwäiz an huet eng grouss Diversitéit vu Klimawëssungen - vun der waarmen, trockener Regioun vu Andalucía am Süde bis zu den üppegen, gréngen a liichte Gebidder vun Galicien a Asturien an den Norden a Nordwesten. An Spuenien kënnt Dir am Granada en Dag schicke an den nächste Weekend umgaange sinn! Spuenien läit op ongeféier derselwechter Breedegkeet wéi Kalifornien, sou datt et ähnlech Wieder ass.
Regional a Kulturelle Divisiounen
Spuenien gouf iwwer d'Jorhonnerte vu verschiddenen Vëlker, dorënner d'Phoenicians, d'Réimer an d'Mäer, invadréiert. An der Zäit goufen d'Spuenier gedeelt an kleng feudal Räich, déi hir eegent Geld, Kultur, Sprooche a Liewensmëttel haten! Och Spuenien ass e Land an zwou elementar Ingredientse fir all Regioun ginn Knuewel an Olivenueleg, et gi grouss regionale Differenzen an der Kichen.
Déi kulinaresch Regiounen vu Spuenien
Generell kann Spuenien an sechs kulinaresch Regiounen gedeelt ginn:
- Den Norden vu Spuenien, wou mir vill Soßen a Mieresstonnen fannen, wéi d'Regiounen vu Galicien a Asturien .
- D'Pyrenäen , d'Haus vun de Chilindrone , gebaute Pfeffer, Tomaten a Zwiebeschléi, déi vill vun de Regiounen d'Region begleeden.
- Cataluña, wou Kasserol oder Cazuelas iwwerall sinn.
- D'östlech Regioun , an där d'Autonom Gemeinschaft vu Valencia bezeechent gëtt , wou d'Primärschoul Reis ass wéi déi populär Paella Valenciana .
- Andalucía , wou gebridderte Fësch eng Klapper a Bars servéieren net e Getränk ouni Tapa fir matzebréngen.
- Zentrale Spuenien, wou Braten iessen an Cocidos oder Stew dominéiert déi alldeeglech Ernärung. Dëst wären d'Regioun vu Castilla-Leon .
A Kulinaresch Kreesbunn
Während de Jorhonnert huet d'spuenesch Kichen vu villen anere Kulturen beaflosst, souwuel Eruewerer a Visiteuren, wéi och vun hiren Kolonien.
- 1100 v. Chr. - Déi Phoenëscher sinn am Süden ukomm an hunn eng Kolonie Gádir genannt, déi moderner Cádiz. Dëst gouf e wichtegt Handelszentrum. D'Phoenëscher waren d'Joerhonnerte bliwwen an hunn méi Kolonien am Huelva an de Malaga gebaut.
- An 218 v. Chr. Sinn d'Réimer an der iberescher Hallefinsel komm. Et war dann datt d'Romaniséierung vun der Hallefinsel ugefaangen huet a wat mir den Ufank vun der Geschicht vu Spuenien als Natioun gesinn haten. D'Réimer hunn net nëmme hir Regierung, Kultur a Konscht, mä hir landwirtschaftlech Technologie och. Trap wuessen a Wënzermaken, Olivebiltbau a Presse-Techniken koum op d'Halbinsel. Hispania (de räichste Numm fir d'Halbinsel) war Deel vun de Räiche fir 500 Joer. Während dëser Period gouf eng Vermëschung vu Kichen gemaach, mat Hispania war e wichtege Produzent vu Liewensmëttel fir d'Keeser.
- Am 7.11 uewen hunn d'Mieren d'Strachte vu Gibraltar aus Afrika gekrosselt an d'Halbinsel invadréiert. Si hunn sech séier a Süd- a Mëttel Spuenien etabléiert an si hunn vill véier Joerhonnerte bloe gelooss. D'Mooren hunn mat hinnen fortgeschratt landwirtschaftlech Technologie, räich Gewierzer, nei Uebst a Geméis gebraucht.
- 1492 koum et zu der Entdeckung vun der New World revolutionär Verännerungen op d'spuenesch Kichen, wéi och am Rescht vun Europa. Déi spuenesch Exploratiounen bréngen vill nei an exotesch Nahrung, zB Kartoffel, Tomaten, Mais, Avocados, Papayas, Pärelen an Kakao fir Schockela.
Wann Dir Loscht hutt, ass Spuenesch Kichen fir Iech. Wëllt Dir e Changement? Probéiert eng aner Regiouns Liewensmëttel!