Spuenesch Rezepter kënnen Deel vun engem gesonden mediterranen Ernährung sinn
Mir hunn all héieren a liesen iwwer d' Mediterraan Ernährung , déi schéngt an deem Zeit vill ze populär an Zeitungen, Zäitschrëften a speziell Diätbicher ze sinn. Spuenien ass eent vun e puer méi wéi am Dutzend Länner um Mëttelmierden, genéisst vill Sonn. Dofir ass d'spuenesch Nahrung eng grouss Diversitéit vun frëschem Uebst a Geméis, Korros an Nuts, eng riesige Auswiel fësch am Atlantik a Mëttelmierraum, och roude Fleesch a Schweinefleeg.
Obwuel all d'Mëttelmierder Land huet seng eege Kichen an eenzegaartegen Zorten, sinn et allgemeng Charakteristiken déi am ganze Mëttelmierraum sinn, wéi Spuenien:
- Fréiseng Fruucht a Geméis , Brout, Kartoffel, Nëss a Bounen gi versäumt a ganz grousser Quantitéit.
- Olivenueleg ass déi éischt Quell vu Fett, déi e monounsaturéierte Fett ass (wat "Gutt Fett" genannt gëtt) an och net Cholesterin am Blutt eropgeet, sou datt déi geséchert Fett a trans-Fett do maachen.
- Fësch ass e puer Mol pro Woch gegangen a enthält Omega-3 Ueleger, dierft d'Gefor vu Häerzkrankheeten reduzéieren.
- Fleesch a Gefligel gi méi kleng.
- Wäin ass mëttelméisseg konsuméiert.
Studien Iwwert dem Mëttelmierraum
- De New England Journal of Medicine publizéiert en Artikel iwwer d'positiv Festnetz vu spuenesche Fuerscher an enger fënnef Joer Studie vun 7.500 Participanten. D'Resultater vun der Studie hunn staark Daten benotzt fir d'Ernährung vun enger mediterraner Ernährung ze ënnerstëtzen, och Olivenueleg a Nëss ze hëllefen d'Häerzkrankheeten ze verhënneren.
- Ee vun de interessantsten Fakten iwwer der mediterraner Ernährung, a vläicht d'Ursaach firwat et esou vill Aufgab fir d'USA huet, ass datt datt 40-50% vun de Kalorien an der traditioneller mediterraner Ernährung aus Fett kommen, d'Inzidenz vun der Häerzkrankheeten an Kriibs am Mëttelmierraum ass manner wéi an den USA.
- Viru kuerzem sinn d'Studien iwwer d'Ernährung op der griichescher Insel Kreta an der Noriicht erschoss, mat méi intriguéiert Informatiounen iwwer ënnescht Zwëschefall vun Allergien an Asthma bei Kanner.
- E puer kuerzlech publizéiert Studien vu Kanner an de Schoulkanner Spuenien fonnt hunn, datt se d'traditionell mediterran Ernärung fir ee Snacks, Softdrink an Fast-Food hunn, déi héich an sättlech Fett a Kalorien a manner am Nährwert sinn. (Recherche verëffentlecht vun der Centro Nacional de Alimentación. Agencia Española de Seguridad Alimentaria.)
Méi iwwer d'spuenesch Ernährung
Méi erfueren iwwer Grondschoul; essentielle Zutaten am spuenesche Liewensmëttel; Iessen an der Kultur vu Spuenien wéi och vun de verschiddene regionale Kichen an Spuenien an de folgenden Artikelen:
- Eng Einféierung um Spueneschen Iessen a Kachen
- Essential Liewensmëttel fir d'Spuenesch Kichen
- Spektakele vum spuenesche Olive Oil
- D'Iessen an d'Kultur vu Spuenien
- Iwwert Spuenien an seng "Kichen - Spuenien an d'Sechs Kulinarist Regiounen
- Spuenesch Seafood
Méi erfier iwwer d'Mediterraran
Wann Dir gär méi iwwer d'mediterrane Ernährung léiere wëllt, proposéiere mir Iech déi folgend Artikelen:
- Mediterraan Ernährung Kann Asthma News Artikele vun der BBC News verhënneren, d'Resultater vun enger Studie iwwer Diät a Gesondheet vu Kanner op Kreta.
- Mediterraan Ernährung fir d'Gesondheet vun der Mayo Clinic.com
- Fette a Cholesterol - Out With the Bad, am Gutt Artikel aus der Harvard School of Public Health