Pandebono oder Pan de Bono ass e leckere Kéisbrot, perfekt fir e Kaffi oder en Affer Snack mat Kaffi. Et ass en einfachen Rezept mat Kéis an zwou Arten Miel - Tapioca Muer (Kassava oder Yuca Stär) a Cornemal. De prekären Maismeal genannt masarepa benotzt fir Arepas ze maachen, funktionnéiert och, wéi och regelméisseg Cornmeal. Dir kënnt eng speziell Mëschung bestellen fir dës Rollen déi Harina de Pandebono genannt ginn ze maachen . Dee Kaffi ass vum käschtleche Kéis, oder e mëllen, festen Kéis, dee gutt schmëlze wéi Quesillo, Monterey Jack, Mozarella oder eng Mëschung vu dës Kéiser mat e bësse Cheddar a / oder Parmesan.
Dee gëtt geformt an Kugelen oder Réng, déi gutt an den Ofen erbléien, obwuel et kee lassend Zutat. D'Pandebono si bescht wéi waarm a weich sinn, a si hu ganz gutt am Ouche.
Traditionell gëtt Pandebono e puer Minuten duerno beim Baken konsuméiert a gläich waarm mam waarme Schockela. Wann Dir se mat engem Iessen gedeelt gi sinn, sinn déi bescht Proueten, déi mat Pandebono ze iessen gi séiss Gourmandisen wéi Fleesch a aner Eegeschaften, De Salut vu Protein mat dem starchesche Brout ass satiéierend a verloosse dech méi wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe giel Masarepa (pre-gekacht Cornmeal)
- 1/2 Kuerf Tapioka (Kassava oder Yuca) Miel
- 2 Tëpfen Zocker
- 2 Téicher Kicher Bauer Kéis, Monterey Jack oder Mozarella
- 2 Eeër
- Salt fir ze schmaachen
- E puer Teaspullen mat Mëllech oder Botteril, optional
Wéi et et mécht
- Preheat op Uewerfläch 400 F. Fetze Cookie Blat.
- Mischt déi zwou Mëschen an den Zocker an enger Schuel.
- Stier an de geräiftem Kéis an d'Eeër. Maacht gutt mat engem hëlzenen Löffel. Geschmaacht fir Salz, a Salz z'iessen wéi néideg.
- Knead genuch Fësch. Wann den Teint ze trocken schéngt, add een e puer Teaspullen vun Mëllech oder Botterilch. Den Teig soll mëllen a biegsam sinn. Loosst Äppelrost fir ongeféier 10 Minutten, mat enger Plastiksverdeelung bedeckt.
- Zousätzlech Ofschnëtter ofzehalen a Ronnen a Kugelen déi liicht iwwergoen wéi d'Golfbäll. Fir den Teig an d'Réng Formen ze maachen (z. B. Rocksäffelen), zielt d'éischt e Stück vun Teig an e Zylinder ze rullen, da bäitgen d'Enschléi un engem Krees ze bilden. D'Rollen mussen net perfekt glécklech sinn - si wäerte während den leschten e puer Minuten Bakformen oppassen.
- Plaz rullt op geschnidde Kachelplack a fake ronn 20 Minutten oder bis zu gëllen a faarweg. Servéieren warm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1639 |
| Total Fett | 64 g |
| Gesat huet | 29 g |
| Ungessereiert Fett | 21 g |
| Cholesterol | 1.028 mg |
| Sodium | 1,786 mg |
| Kuelenhydrater | 183 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 81 g |