Déi wäiss Weess Sauce ass eng fäerdeg Sauce vu Wäiss reduzéiert a gitt duerno an engem Grondfaarf Velossé an e puer schwéiere Crème.
Déi wäiss Weess Sauce ass eng ideal Begleedung fir all Zort vu Fësch a Seafood Platen. Et ass och d'Basis, aus deenen eng Rei aner klassesch Saucen bauen - wéi d'Kräuter Sauce, d'Shrimp Sauce oder d'Venetian Sauce.
Kuckt och: D 'Metzer Saucen
Wat Dir braucht Dir
- 1 Quartie Fësch Velossé
- 1/2 Kuch Trocken White Wäin
- 1/2 Dritt Creme
- 1 ebd drénken Botter
- Salz (Kosher, fir ze schmaachen)
- Wäiss Peffer (frësche Buedem, zum Geschmaach)
- Zitrounjus fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Bei engem schrumpfften Kasseroll heheft d'schaar Creme sou séier wéi e Simmer , awer lass et net erwierken. Deckt an hält sech waarm.
- An engem separaten Dëppe sëtzt de Wäin, bis et ëm d'Halschent reduzéiert ass.
- Doduer de Velütsch fir de Wäin, bréngt e Kach, bréngt en Hëtz op eng Simmer op a reduzéiert ongeféier 5 Minutten oder bis d'Gesamtvolumen ëm eng Coupe reduzéiert goufen.
- Stier d'Warm Creme an de Velouté an bréngen et erëm ee Moment op ee Simmer.
- Stier an der Botter, Saison mat dem Kosher Salz a Pärp vu séissem Geschmaach a nëmmen e Lach um Zitrounejus. Traureg duerch Kéis aus a servéiere direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 20 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |