Kee Bengali Mehl gëtt komplett ouni Mishti oder Séissegkenntnisser a kee gëtt méi vu de Bengalis geliewt wéi Sandesh. Et ass erstaunlech einfach ze maachen. Mat enger Mëllechkeete séiss Sandesh kënnt nach laang net esou konsuméieren esou séier wéi méiglech. A wéi wäit et gutt ass, dat sollt net e Problem sinn.
Wat Dir braucht Dir
- 400 gms frësch Paneur (hänk fir Molke vollständig ze drenken)
- 10-12 Mandelen geschnidden an Sliver
- 8-10 Pistazien zu Schnéi geschnidden
- 4 Saffron Stränn (méi oder manner)
- 1 Zëmmerte waarm Mëllech (fir sou Safran ze genéissen)
- 2 Tsp Mëllech Puder
- 1/2 Kelch fein gepulver Zocker
- 1/2 Kpi Pistachio Essenz
- 1/2 Kp Kardamom Puder
- 1 Esprit Géi (fir liicht Fettformen)
Wéi et et mécht
- Soaks Mandel a Pistazien Sliver an Safran an waarme Mëllech . Halt wann Dir als Topping benotzt. Wann d'Nuts net all d'Mëllech drénken bis déi Dir se fäerdeg se ze benotzen, verfléien et ewech, ier Dir d'Nëss als Topping benotzt.
- Mixe de Paneel an de Mëllechpudder an enger Pan, a kuken op eng mëttel Flamme fir 4 bis 4 Minutten.
- Loosst de Gemësch zoufillen.
- Zocker, Essenz a Kardamom Pudder addéieren a gemëscht ginn, bis e glattem Teig geformt ass.
- Liichte Fett mat Schimmel mat Ghee.
- Huelt e klengt knapps Mix (souguer Mandelen, Pistazien a Safransträg) an all Schimmel.
- Dréckt e puer vun der preparéiert Panneiermix op der Topping an all Form a Form.
- Chill e puer Stonnen, onbedéngt viraus a servéiert.