Dëse Pudding einfach ass ganz populär iwwer Indien, mä ganz speziell vum Parsis, Mangaloreanen (bäi vun Indien) an den Anglo-Indianer gemaach. Si kann an engem Drockhär gedämpft ginn oder an den Ofen gebak ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Taupen voll Crememëllech (ca. 1 Liter)
- 7 Eeër
- 1 Taass Zocker
- 1/2 Tsp Muskatnusspulver
- 1 Tsp Vanilla Essenz
Wéi et et mécht
- Maacht mat engem Schimmel / Pudding Téi / Ramekin Tassen fir den Kadaster duerch Fett ganz liicht mat Botter.
- Hëtzt 1/2 Toun Zocker mat 1 Bensel Waasser an enger Pan, bis et schmëlzt a giel Goldbrau. Gidd dës karamelliséierte Zucker an d'Pudding Schimmel / Pudding Cupen / Ramekin Cupen an Drëpsen fir d'Säit vun der Schimmel ze beschneiden. Halt kille kënnt.
- Wann de Backen ofleet, de Kouuschau ze heippen bis 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
- Mixen d'Eeër a verbleiwe Zocker zesummen an enger grousser Schossel a Mëschung bis all den Zocker opgeléist gouf. Elo addend d'Mëllech, Vanille Wesenz an d'Muskatn an d'Mëschung erof.
- Fir dës Mëschung an d'Form / Pudding Cups / Ramekin Cups ze benotzen, déi Dir benotzt, se drënner 3/4 vum Wee bis zum Top.
- Wann d'Backen: Fetzen d'Form / Pudding Cups / Ramekin Cups an enger grousser, déif Backpack. Huelt waarm Waasser an d'Bakpanne bis datt et ongeféier 1 "ënnert dem Rand vun de Schimmel ass.
- Wann Dämpfung an engem Drockkueren benotzt gëtt: Et ass recommanert eng eenzeg Schimmel an dësem Fall ze benotzen. D'Fett an de Drockhaff plécken - d'Schimmel mat engem Drockmacherkierper (oder ofgeroutte Flaachblech). Gitt Waasser ganz suergfäeg an den Drockhaff, bis et ongeféier 2 "ënnert dem Rand vun der Schimmel ass.
- Wann de Baken an en Ofen Backen: Kucke fir ongeféier 45 Minutten oder bis de Müsli ass fest. Tester duerch en Zännpick am Zentrum. Wann et gutt geet, gëtt d'Pudding gemaach.
- Wann Dampft an engem Drockhaff mécht: Kuckt fir eng hallef Stonn a kuckt dann nach Danzend wéi virdrun.
- Kuckt de Kudgel a killt dann am Kühlschréiege fir eng Stonn oder zwou.
- Fir ze servéieren, plazéiert e Plack iwwer d'Schimmel / Puddingbecher / Ramekin Cup, halt fest an d'Plaz an sech ëmsichteg zréck. D'Pudding wäert sech op d'Plack zréckkucken, Karamell se op! Gitt e puer vun de Rescht Karamail (wann iwwerhaapt) iwwer d'Pudding an déngen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) |
|---|
| Kalorien | 325 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Kuelenhydrater | 42 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 13 g |
(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)