De crockpot oder luesen Häerz ass ee vun de beschten Zäit-spueren an der Kichen. Et ass super fir Ufäng ze kachen, well alles wat Dir musst maachen, fëllt et un. A spéider méi spéit, du kommt heem an engem Haus mat gefallene Gerécher a Mëttegiichte fir den Dësch. Hei ass wéi Dir en crockpot benotzt.
Crockpot 101
Akeef a Sécherheet
- Wann Dir e Crockpot kaaft , kuckt fir eng mat engem lénke Wénkel. Si sinn vill méi einfach ze botzen. Wann Dir eng onverzichtbarer Ausmaach hutt, ass et awer net verluer! Line Ären crockpot mat enger Kachtscheedung an Dir hutt guer keng Botzmëttelen. Spray de Buedem mat der Spray matt dem Spray fir ze spuessen, ier Dir et fäerdeg fanne fir d'Botzapparat méi einfach ze maachen.
- 140 ° F ass d'Temperatur déi d'Liewensmëttelen esou séier wéi méiglech erreechen. Wann Dir beim Kuchzeechen heiheem ass, testen d'Nahrungstemperatur nom véier Stonne Kachen op LOW - de Temp soll op d'mannst 140 Grad sinn. Wann et net ass, ass et e Problem mat Ärem crockpot an Dir sollt en neit kréien.
- Fir Liewensmëttel Sécherheetsgrënn , et ass eng gutt Iddi fir HIGH op d'éischt Stonn ze koennen fir séier d'Temperatur bis op 140 ° F ze bréngen. Da klickt d'Ziffer op LOW a schloe Kachen.
- D'LOW-Einstellung ass ongeféier 200 ° F, an déi Héich Positioun ass ca. 300 ° F. Bedenkt datt souwuel dës vun dësen Temps gutt iwwer d'Mindesttemperatur vun 140 ° F sinn.
- Experten recommandéieren Iech net méi gefruerene Liewensmëttel am crockpot. All Nahrungsspeechen sollen ewech entwéckelt ginn, sou datt d'Nahrungstemperatur sou séier wéi méiglech 140 ° F erreechen kann. Ma awer, well keen vun mengen Familljememberen eng grouss Risikoengrupp ass, kooperéieren ech oft gefruerene Liewensmëttel am Crockpot. D'informéiert Wiel ass Iech.
- Eng Stonn op HIGH ass gläich wéi 2 Stonnen op LOW.
- Huelt gekacht Liewensmëttel aus dem crockpot oder Liner gefrot, ier Dir de gekachte Liewensmëttel verkaf gëtt. Well d'Linnen aus esou déckem Material gemaach gi sinn, gëtt d'Nahrung net séier séier abkillt, fir de Wuesstum vu schiedlech Bakterien ze verhënneren.
Crockpot General Cooking Tips
- Fëllt just den crockpot een hallef bis dräi véier voll. D'Iesswueren kooperéieren net richteg, wann d'Geräter bis an de Rand sinn. Wann d'Nahrung a Flëssegkeete méi niddereg sinn, ginn d'Nahrungsmëttel ze séier ze kachen an eventuell verbrennen kënnen.
- Nahrungsmëttel déi op der Unterseite vum luesen Huerkekuch gekacht ginn, wäerte séier méi ginn an wäerten Moistere sinn, well se an der wäissrénger Flëssegkeet getaucht ginn. Déi meescht Root Geméis ginn aus dësem Grond op der Uewerfläch vum crockpot plazéiert.
- Huelt Är Gefluch aus der Haut, a futti Fett vu Fleesch. D'Fette schmëlzen mat laang Kachzäiten, an et wäert eng onpracheg Beschreiwung un de ofgeschlossene Geriicht ginn. Fettegutt gëtt och ze séier.
- Dir kënnt d'Juice verdicken a konzentréiere Aromen, andeems de Deckel a Kéip op HIGH fir d'lescht Halschent vun der Kiche kënnt. Oder méngem Maisstär mam Waasser a réieren dat an d'Liquiditéit. Kuk onnert fir eng aner 10 bis 15 Minutten oder bis d'Séiss verdickt ass.
- Déi meescht Fleesch erfuerderen 8 Stonnen ze kachen op LOW. Benotzt méi klengen Schnëtt vu Fleesch - net nëmmen spuert Dir Sue, mä dës Fleesch schafen besser am luesen Häerz. Wuelegen Ofschnëtter vu Fleesch hunn manner Fett, wat se méi eens ginn fir opfaareg Kachen ze passen. Keelt, laanger Kachzeefegkeet zu enger zousätzlecher Fleesch.
- Gitt d'Layeringinstruktiounen suergfäeg suivéieren Geméis kascht net esou séier wéi Fleesch, sou datt se an der Fonktioun vum Apparat plazéiert sinn.
- Huelt den Deckel net ze rousen, besonnesch wann Dir op der niddreg Plaz kacht. All Kéier wann Dir den Deckel hänken, gëtt genuch Hëtzt ofgeschloss, datt d'Kichezeit ëm 20 Minutten bis hallef Stonn verlängert gëtt. Fir de Fortschrëtt ze kontrolléieren ouni den Deckel opzeschloen, wuede sech den Deckel bis d'Kondensatioun fällt. Dann ass et einfach ze gesinn an.
Spezifesch Crock Pot Kueder
- Fir bescht Resultat, gemoolt Fleesch muss an engem Sockel gekacht ginn an all Fett ofgeschmiert ginn ier e Kachen am crockpot mécht.
- Seafood sollt während der leschter Stonn vun de Kuchzäite addéieren an et wäerte vergiessen an eng rubbereg Textur hunn.
- Grouss Stéck Fleesch kann viru brong ginn virum Kachen am crockpot, awer dee Schrëtt ass net néideg. Mä d'Brécke fänkt d'Faarf hinzu an hëlleft bei der Gouvernementer Entwécklung.
- Cayenne Pfeffer a Tabasco-Sauce si méi bitter, wann et fir laang Perioden gekacht gëtt. Benotzt kleng Ingrediente vu mengen Ingrediencen a addéieren op d'Enn vun der Kuchzeit.
- Foën zousätzlechen Geméis wéi Tomaten, Pilze a Zucchini an de leschten 45 Minuten Kuchzeit, fir datt se net iwwerhuewen. Konservener Tomate kënnen mat de Rescht vun den Zutaten am Ufank vun der Kiche agebaut ginn.
- Mëllechprodukter sollten an de leschten 30 Minuten Kuchpensioun ageholl ginn, ausser déi Rezepter zitéiert soss.
- Flëssegkeetsdoer kuken net am Krockpot, also wann Dir e Rezept hutt, deen net speziell fir den crockpot entwéckelt gouf, d'Liquiditéit um 1/3 bis 1/2 reduzéiere wann Dir Reis oder Zuchtkéis benotzt.
- Stir an Gewierzer fir déi lescht Stonn vum Kachen. Si verléieren de Goût, wann et mat de Rescht vun den Zutaten fir déi laang Kukzzäit gekacht ass.