Dëst Rezept fir serbescht Sauerkraut a Bounen oder Kupus i Graich ass eng déck Kakerlake, déi als Haaptplat oder Side-dish servéiert gëtt. Et ass aroma mat Speck oder anerem geräiftem Fleesch.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Poundewit Great Northern Bann
- 1 Poun Sauerkraut, gespaut an drainn
- 1 Pounent Speck Speck
- 1 kleng kleng Zitt
- 1 Knuewe geréckelt
- 1 Coupe
- all-purpose Miel
- 2 Teaspiller Salz oder schmaachen
- 1/2 Iessen Pärpfer
- 1/4 Teppe hei oder séiss
- Paprika , oder fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- D'Bounen opmaachen an se se iwwer 2 Galoen Waasser iwwerrauchen. Wann se bereet fir ze kachen, drain a Spullbannen, transportéiert se dann op ee grousse Dëppe oder hollänneschen Ofen mat 1-Gallone Waasser. Bréngt e Kach, fir all Schaum ze schneiden, deen op d'Uewerfläch kënnt. Hëtzt a Simmer verdeelen, onkonsequéiert, fir ongeféier 2 Stonnen oder bis zu bal zemaan sinn, doduerch méi Waasser, wann néideg.
- Add Sauerkraut a weider Kachen während Dir dës (Roux) virbereet. Sauté Speck a Zwiebel am grousse Socket bis de Fett vum Speck gewonnen huet. Benotz e Spottlöffel, Speck a Zwiebel ofhuelen, a ruffen et an d'Sauerkraut a Bounen mam Knuewel.
- Am Speckfett, add d'Miel, Salz, Pärpert a Paprika, ëmmer rëm ze réieren fir ze brennen, bis zafrig ass goldbraunes. Huelt vun der Hëtzt a léisst 2 Taass Kéiss Waasser addéieren, a waarmt bis ëmmer glat. Doduerch un d'Sauerkraut an d'Bounen mam gutt gemengt. Kachen 20 Minutte. Wann ze ze déck, méi Waasser mécht. Wann ze ze dënn, koachen länger.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 584 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 2,089 mg |
| Kuelenhydrater | 54 g |
| Diabetesfäegkeet | 14 g |
| Protein | 36 g |