Rajma dal ass e roude Nierebëndel Curry déi e populärste Puppelchen am nërdlechen Indien ass, awer och am ganze Land. Et ass eng lecker Vegetarier Rezept déi d'Bounen an enger würziger Masala Paste kulper mat Ingwer, Knuewel, Chiliën an Tomaten.
Wann Dir eng zefriddestellend Iesse gesitt, déi an manner wéi enger hallef Stonn koumen, ass dat eng exzellent Wiel. De Rustic gëtt an engem eenzegen Pan gutt gekacht an ass ganz einfach. Fir d'Iesse ze fëllen, ass et traditionell fir Rajma dal mat klenger gekackt Rice, Kachumbar Salade, an eng Pâche.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Séiss Ueleg Ueleg (Geméis, Kanola oder Sonneblumpe kachen Ueleg)
- 1 Eeel Koonsen
- 2 mëttlere Zwécke (gehackt fein)
- 2 Zoll Ingwer (julienned)
- 6 Nuechten
- Knuewel (Härger)
- 2 gréng Chili (frësch, gehackter Feier)
- 2 grouss Tomaten (gehackt an 1 Zoll Kubel)
- 2 Teaspullen Koriander (Pulver)
- 1 Teelöffel cumin (Pulver)
- 1 Eeërbecher
- garam masala
- 1/4 Teaspoon Kurper (Pulver)
- 2 (15,5 oz.) Kucke roude Nierebahnen (drainéiert, gespullt ënner laaft Waasser)
- 3 Taass Waasser (waarm)
- Salt fir ze schmaachen
- 1 Prise vun Asafetida
- Garnish: Koriander (gehackt)
Wéi et et mécht
- An enger déif Pan, Erhuelung vum Ueleg a Käisammelen addéieren. Wann se ophalen stoppen, fänken d'Zwiebel an d'Brat bis gutt.
- Fuert den Ingwer an de Knuewel a fritt 2 Minuten.
- Fügt d'Gréngen Chiliën, Tomaten, Käranderer, Cumin, Kammermusek an garam Masala a fruucht bis datt d'Ueleg vun der masala getrennt ass.
- Fügt d'roude Nierebohnen, waarme Waasser a Asafetida, wéi och d'Salz zum Geschmaach. Kukk bis d'Bounen ganz gutt sinn (ongeféier 10 Minutten).
- Mash e puer vun de Bounen rau d'Déck op der Sauce.
- Garnéiert mat Käranderer a servéiere Pipe hei mam Reis, Kachumbar Salade, an der Pickel vun Ärer Wiel.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 590 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Kuelenhydrater | 111 g |
| Diabetesfäegkeet | 30 g |
| Protein | 35 g |