Dëse Stil vu Paratha huet verschidden Schichten uginn an erstaunlech knackeg. Säin helleg, flaisseg Textur ass déi perfekt Begleedung vun engem déck-graviséierten, herzoglechen Indianater. Probéiert et mat Ärem Lieblings Tikka Masala oder Masala Gosht , zum Beispill.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Tafelen ganz Weessem Miel
- 3/4 Drëchent Waasser (oder méi wéi néideg) fir Teig ze maachen
- Salt fir ze schmaachen
- 1 Coupe Ghee (gekläert Butter)
Wéi et et mécht
- Mix d'Miel an d'Salz a kneierten an e liichte Teint mat e bësse Waasser an enger Zäit. Op d'Säit leeën.
- Mix 3 Icedëpeng Ghee mat 1 Iesspéng Miel , a setze mat.
- Divisiounen den Teig an eelste Bälle. Verdeelt all Kugel op 2 Portioune.
- Huelt all Ofschnëtt a rullt an eng laang, Fanger-décke Nuddelgestalt.
- Spool déi éischt Form an eng Spiral.
- Muer eng Walzfläsch liicht an d'Spiral riicht sech vëlleg aus an e flachen Krees ronn 5 Zoll Duerchmiesser (1/3 "déck).
- Fett d'Uewerfläch mat der Ghee-Miel.
- Roll déi nächst Form op d'selwescht Aart a plazéiert iwwer den éischte Krees. Dëst mécht ee Lachcha Paratha. Wieder mat de reschte Famillje matzehuelen.
- Heiz e flaach Pan op mëttlerer Hëtzt.
- Fillt all Paratha wéi folgend: Nach eng Plaz op der Panne eréischt fir d'éischt Kéier no 30 Sekonnen. Verdeelt ghee op der Uewerfläch an erneiert erëm. Fett d'Säit elo op Top. Fuert meeschtens a Brat bis frësch a golden.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 305 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |