Dëse cremere Reis Pudding ass delikat mat Kardamom a voller Noss. Et ass e super Dessert fir all Zäit vum Joer. A Süd- an Ostindien Versioune vun dëser Saach gi fir verschidden Festivals gemaach. Am Süde kheer heescht Payasam an am Osten ass bekannt als payesh .
Wat Dir braucht Dir
- 2
- Liter Vollmoudeg
- 1 kann (400 gms) séiss
- Kondensmëllech
- 1 Tsp.
- Kardamompudder
- 1 Taass Zocker
- 1 Coupe Basmati Reis
- 50 Gramm Mandelt
- blanchéiert a gefraot
- 50 Gramm Rosinen
- E puer Stréckelen vu Safran
- Optional: Rous petalen fir ze garnéieren
Wéi et et mécht
- Wäiss de Reis gutt a siwecht eng hallef Stonn am Waasser fir ze komplett ze maachen.
- Huelt d'Mëllech, d'Kondensatioun Mëllech a Zocker an enger déif, déckter Pan a kachen. Wann d'Mëllech ze kachen kënnt, fügen de Reis a simmer. Kuckt bis d'Mëllech d'Verdickung a reduzéiert d'Halschent vum Originalvolumen.
- Fügt d'Mandelen, d'Rosinen a Kardamom a kachen fir 5 weider Minutten.
- Kuckt de Cooktop an addéiere de Safran. Stier gutt.
- Loosst den Kierer ofkillen, da flitt de Chill.
- Serve kale Garnéiert mat rosenden Bléieblieder.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 730 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Kuelenhydrater | 121 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 17 g |