Dës Mango Marshmallow Rezept produzéiert Ausschreiwung, hell Marshmallien, déi mat vibrierendem Mango Aroma ausbrengt. Si sinn eng grouss Verännerung vum traditionellen Vanille marshmallows, an Dir kënnt se einfach maachen genéisse loossen, se a Schockela ze botzen oder se benotzen fir s'mores!
Dëst Rezept rifft fir Mango Puree. Dir kënnt frësch Mango purem sinn an engem Mixer oder Nahrungsmëttelprozessor, oder fir Komfort, kanns de frozen Mango pureem benotzen. Wann Dir de gefrorene Mango benotzt, se sécher, datt et abruecht gëtt a bei Raumtemperatur, ier Dir et an dësem Rezept benotzt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 1/2 Iberensloosen ofgeschlossene Gelatine
- 1 1/2 Zoppen Zucker
- 1 Tack Liicht Mais Sirop
- 1 Coupe Waasser (gedeelt)
- 1/4 Eeër Salz
- 1/2 Mango Mango pureem (frësch oder frost gefruerst)
- 1/4 Coupe Mauerstärke
- 1/4 Tackpulver Zocker
- Optional: giel a rout wéi roude Fudder
Wéi et et mécht
1. Mat 9x13 "Panne virbereeden, andeems hien et mat Aluminiumfolie zecken an d'Folie mat Nolkekuche sprayen. Kombinéiert de Puder Zucker a Mauerstarch an enger klenger Schüssel, a gréisstend de Gréisst a Bänn vun der preparéiert Pan mat de Zocker / Stäresystem. Den Züricher a Kraider halen fir spéider Gebrauch ze halen.
2. Huelt ½ Téicher Këllt Waasser an der Schuel vun engem grousse Standmixer mat der Whisk Attaché.
D'Ueleg op d'Uewerfläch vum Waasser ze sprëtzen an ze réieren fir d'Gelatine ze verdeelen. Erlaabt et ze stoen, während Dir den Zockersirop virbereet.
3. Bei enger klenger Fanne iwwer mëttlerer Hëtzt kombinéieren de greng Zucker, Mais Sirup, Salz a ½ Téi Waasser. Stier bis de Zocker opléist, an e Candytem Thermometer setzen. Kukkuchen, ouni Rühren, bis d'Geméis bis zu 245 Grad erreecht.
4. Wann et 245 Grad erreecht, huelt d'Pan aus der Hëtzt. Den Mixer op déi kleng, a wann de Mischer läust ass, lues de waarme Sirup an d'Mischer Schéier iwwert d'Gelatine. Vläicht vläicht, well de Sirup extrem waarm ass. Wann Dir e grousse (op d'mannst 3 Coupe) flësseg Moessbecher mat enger Ausgab hat, kënnt Dir de waarme Sirup an d'Coupe transferéieren, ier Dir et fäerdeg bréngt.
5. Graduell d'Mischergeschwindegkeet zu héich erhéigen. Fuert weider de Marshmallow ze schéissen, bis et am Volume verdreift an extrem glänzend a déck ass. Dëse Prozess wäert ongeféier 15 Minutten daueren. Dir kënnt erzielen datt et geschitt gëtt wann Dir de Mischer stoppen an den Béier ophalen, de Marshmallow geet lues a lues an d'décke klenge Stroum zréck.
6. Sobald de Marshmallow gemaach ass, addéiere mer d'Raumtemperatur Mango Pure an weider Mëschung bis et komplett ass. Wann Dir wëllt, kënnt Dir Fudder fir Liewensmëttel addéieren fir datt d'Marshmallows méi dynamesch ginn. Ech recommandéieren mat verschiddene Tropfen gieler Faarf unzefänken, a sitt et un der Intensitéit, déi Dir wëllt, eng Tropfen oder zwee roude Faar maachen, fir et e hell orange ze maachen.
7. Nodeems de Puree an d'Faarw gëtt incorporéiert, gitt de Marshmallow an d'Pâtisserie vir a gläicht der Spëtzt.
Erlaabt et sech fir op d'mannst 8 Stonne oder iwwer Nuecht bei Raumtemperatur ze bauen.
8. Deckt Är Aarbechtsplaz mat ugepackt Pabeier fir et ze schützen, a liwwert d'Uewerfläch mat der reservéiert Zucker / Stärstär. Spréng d'Spëtzt vum Marshmallow mat der Zocker / Stärcheschnitt, a flitt den marshmallow Gesiicht op d'preparéiert Uewerfläch.
9. Schrauwen d'Folie vum Marshmallow zréckschloen an d'Uewe vun de Séisswaasser mat méi Zocker / Stärke stäipe. Spray e grousst glattem Messer mat Nolkekuchepiraterie, a béid zwou Seiten mat dem Coatpuder. Kachen de Marshmallow an d'Placken, déi d'Messerblade mat Zocker / Stärke beschnidden wéi néideg. Roll d'Schnëtt vum Marshmallows an de Lackmolekül, sou datt all Säiten glat an net klebresch sinn.
10. Fir Marschmëllech ze späicheren, ze späicheren an engem trocken eirtichtleche Container an enger temperéiert a trocken Plaz. Kéi net ze kafen oder behalen se an engem ganz liichte Plaz. Wann se méi laang wéi zwee oder dräi Deeg opgelagert sinn, musst Dir se an der Beschichtung nees opmaachen. Frëschen Marshmallows ginn an enger Woch nach zimlech geluegt, sou datt dës am beschte gefierft ginn, wann se nogefrot sinn.
Klickt hei fir all Marshmallow Rezept ze gesinn!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 103 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 17 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |