Dëst ass esou e versatile Pesto, an et dauert fir op d'mannst eng Woch (heiansdo souguer zwee) am Frigo. Vill Pestë si mat Kraider, Basil ganz speziell gemaach an si sinn gréng a Faarf, awer dës huet eng Zille Rotkënschtlecher Dank vun de sougenannte Tomaten, an en tangéiert, intensive Goût dat wäit ewech ass.
Dëse Rezept benotzt gebiedene Tomaten, déi net an Ueleg verpackt goufen, mä just knapp getrocknegt (nach ëmmer béislech a feucht). Wann Dir gebaute Tomaten mat Ueleg verpackt hutt, musst Dir net extra Olivenueleg ginn.
Wéi benotze mir dëst? An Nuddelen (kuckt weider), an dann Reschter ass gutt an Quesadillas, Sandwichen (Gegrillten Kéis ass besonnesch gutt), Bruschetta a Crostini, oder mat enger séisser Sahne fir e pikanen Dip fir Raw Geméis.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond getrockene kierch Röhren Nuddelen, wéi Mezzan Rigatoni oder Maltagliati
- 3/4 Téiheschécke Tomaten, oder Konservent Tomaten am Jus
- 1 Coupe Tomaten
- 1 Coupe frësch Basil blat
- 3 Nuechte grobéiert Knuewel
- Kosher Salz a frëschgemaach Pär zum Schmaach
- 1/4 bis 1/2 Couc extra virgin Olivenueleg
Wéi et et mécht
- Bréngt e groussen Dëppe Waasser fir e Waasser ze briechen. Salz erwaard an e Kuerf ginn. Kachen Nuddelen nom Package Richtungen.
- Mëttlerweil setzen déi Tomaten, sougenannte Tomaten, Basil a Knuewel an engem Liewensmëttelprozessor an Puls fir ze kombinéieren. Säi Salz a Pärp an d'1/4 Schaf Olivenueleg an Puree addéieren bis et eng Paste bilt. Fannen méi Oliv oof, wann Dir wëllt, fir déi gewënschten Konsequenz ze erreechen.
- Nuddelen d'Nuddelen, Reservéiert ongeféier 3/4 Téi vum Kachenwasser. Schmaacht déi drainert Nuddelen mam Kachenwasser a ronn hallef Pesto. Knäppchen, a méi Pesto wéi Wonsch fir méi smaachen.
Dir kënnt wierklech kreativ mat Äre Pesto! Hei sinn e puer faszinante Kombinatiounen déi mat all Form vun Iessen goen.
- Caper-Olive Pesto - perfekt kombinéiert mat Pan schmaacht Fësch a Pärpere
- Kale Pesto - gefëllt mat Zieke Kéis an dësem Frühstück Omelet
- Avocado Pesto - gutt wéi en Dip a voll vu gesonde Fette
- Edamame Pesto Dip - zerwéiert mat Äre Lieblingsveggiën a Kriibsen
- Mint Basil Pesto - mixen sie an Nuddelen, oder servéiere bei Tomaten fir eng einfach Platze oder Aepfer
- Spinat Péiters Pesto - benotzt se op Top Fësch, Huhn oder Crostini
- Nut-Free Basil Pesto mat Pecorino Romano - perfekt fir Leit mat Metteleegelen!
Aner klassesch Nuddelechaudë sinn eng einfach Bakéiert Pasta mat Bolognese Sauce , Pasta mat Garlicky Meatballs an Tomatensauce , an Baked Macaroni a Kéis . Fir einfach Zocker, kontrolléiert dës einfacher Tomatenooss an e bësse bolognese Sauce fir Är léifsten Nuddelen ofgedeckt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 471 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Kuelenhydrater | 72 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 14 g |