Dës ungaresch Creme vu gréng Bean Soup - teifeles zoldbab leves - kann et waarm oder kal ginn. Egal wéi, et ass eng herrlech Uwendung vun der Summervakanz vu gréng Bounen. Dir kënnt et mat frësch Bounen all Zäit vum Joer maachen, awer et ass eppes Besonnesch iwwer Summer Produkter.
Maacht 4 bis 6 Portioune.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Poune frësch getréinte gréng Bounen, a geschnidden an 2 Zoll Stécker
- 6 Taass + 1/4 Drëchent Waasser
- 1 Eeër Salz oder schmaachen
- 2 Icedichte vu Botter
- 2 Icedë Miel
- 1/4 Teaspoon Pärp
- 1/2 Iesselpouns séiss oder häerzege Ungaresch Paprika
- 1 Drëcke Séiss Crème
Wéi et et mécht
- An engem hollänneschen Ofen oder e groussen Toptoi, gréng Bounen, 6 Drëffer Waasser a 1 Eeër Salz dohinner ze briechen. Hëtzt d'Hëtzt op d'Zimlech, deckt a kukkt bis al dente .
- Mëttlerweil gëtt an engem mëttleren Zichel eng Roux (bekannt als Rantas op Ungaresch) ze bréngen andeems d'Miel an der Botter brong ass bis et eng hell Béierfarben ass. Huelt Pärpert, Paprika a 1/4 Drëchent Waasser op d'Séisswueren, rührt bis glat.
- Temperéiere de séiss Crème-Mëschung mat e puer Kassel vu waarme gréngbëndel Kach flësseg. Fuert dann op d'Pan ze gréng Bounen, bis se glat sinn. Simmer bis Buedem verdierwen, 5 bis 8 Minutten, awer lass et net erwierken. Serve waarm oder gekillt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 275 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 8 g |