Perico ass en zimlech venezuelanesch Restauratiounssaison mat Pudderen mat gesënnegt Zwëscher, Tomaten a Pärpsen. Et gëtt oft an der Innere Spuenien servéiert , e Venezoieschen Ee McMuffin vun Zorten.
Wann Dir keng Spillwarnungen maacht, maachen mat Mais oder Poppsseed Muffins, englesch Muffins oder Multigrain oder ganz Weesssteng. Eng Säit vum Speck oder der Wipp, wéi mat all Eegeler, mécht e schéint Additioun fir e Weekendfrueh oder Brunch.
Perico heescht parakeet op englesch. E puer mengen dat den Numm fir dës Déieren leeft vu senger faarweger Présentatioun vum roude an den Tomaten, dem Gréngen an der Pärp an der Giel vun den Eeër. Perico ass am heefegsten doheem do gemaach ginn, an all Famill huet eng eegent Versioun, déi et am beschte gefällt wéi d'Omelette an den USA
Wat Dir braucht Dir
- 4 bis 6 Eeër
- 3 Eeschtlooss Creme
- 2 Icedichte vu Botter
- 1 Icedelbrennstoffer
- 1 mëttler Zwëschenzäit, gehackt fein
- 1 mëttlerer Tomato, gehackt fein
- 1 gréng Pärpert, gehackt fein (optional)
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Well d'Eeër zesummen mat der Creme schmaachen. Op d'Säit leeën.
- Schmelzen d'Botter mat dem Ueleg an engem groussen Nofuerschwierker.
- Huelt d'gehackte Zwëscher an de Pan a sättlechen iwwer mëttlerer Hëtzt bis si duerchsichteg sinn.
- Huelt déi Tomaten a gréng Pabeier a koch iwwer mëttlerer Hëtzt bis Soft, 8 bis 10 Minutten.
- Gidd d'Ee an d'Crème Mëschung an de Séisswëllen a kachen vëlleg, rëm se liicht mat a flippen se als Kachen.
- Kucken d'Eeër an d'Wënsch an d'Saison mat Salz a Pabea fir ze schmaachen.
- Serve waarm mam Spigel oder anere Brutt Wahlen.
Variatiounen
Dësen Rezept ass déi traditionell Mëschung vun Eeër, Tomaten, Zwiebelen a gréng Peffer, déi an Botter gekacht sinn. Dir kënnt dës Mëschung op vill Aart a Weis änneren.
Verschidde Vëlkerwanderer preferéieren oder roude Zwéin op giel oder wäiss Zwou, an et kann mat Ee Bléck gemaach ginn, wann Dir fir Äert Ee-Eeg Saache kuckt.
Good Idea: Knuewel, waarme Chili Pepper, Cayenne Pfeffer, Schoisch a Speck. Et geet op e ganz neie Niveau mat geschmoltenem oder gerotéierte Kéis op Top. Serve mat enger Scheff vun Kéis op der Säit oder mat Eegercher gehackt. Oder garnéiert mat Scheiwen vum Avocado entweder op der Plack oder am Innere vun Arepa "Sandwich". Schwaarz Bounen Paar gutt mat Perico, besonnesch wann et fir Brunch servéiert gëtt.
Wann et Brunch mécht, venezolaneschen hunn se oft mat engem Béier erofspillen. Blanneg Mamm oder Mimosas bréngen ëmmer Brunch eng Geleeënheet.
An natierlech vergiess d'Espresso wann Dir ganz authentesch Venezuelan gitt. Sinn d'Cappuccino oder Äre Lieblingsdeeg.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 157 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sodium | 109 mg |
| Kuelenhydrater | 6 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |