Déi meescht englesch Muffins, déi zwee Geschäfter kaaft a selbstgemaach sinn, enthalen eng Zort Milchinstrumenter, och wann Mëllech, net fett trocken Mëllech oder een aneren Molkereprodukt wéi Mol oder Käis . Awer dës kleng Muffins ginn ouni Mëllech a liicht ze maachen wéi Dir kéint verdächtegt sinn! An denken, wat? Si sinn net souguer am Ofen gemaach! Englesch Muffins si sou wonnerschéine Mueres mat hausgemaachtem Kaffiszorten, Mëllechstrooss Soja Margarine, Kokosnossöl oder Erdnussbutter a Bananen fir Mëllech fräi Kanner. Dir kënnt och se benotze wéi Dir e Bagel fir e klengen Middletown-Sandwichen mat e puer Tomaten, Gurken, Sprossen, Avocado a Waasserbouten a Puder benotzt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Waasser (waarm, net waarm)
- 1 Coupe onweecht Séiss Mëllech (waarm, net waarm)
- 3 Dësch Équipen
- 1 Package aktiv Trocken Hefsten (1/4 Unze)
- 5 1/2 bis 6 Coupelen all-purpose Miel
- 3/4 Teelstoun Salz
- 1/4 Coupe Soja Margarine (geschmëlt)
- Garnesch: Cornmeal, fir d'Staubsaach
Wéi et et mécht
- An enger grousser Mëschbecher vléist d'Warm Waasser, d'waarm Soja-Mëllech, Zocker a Hefeg fir d'Zocker opzestellen. Lénge 5 Minuten laang oder bis schaumend. Mëttlerweil koumen d'Miel an d'Salz an eng aner Schuel.
- Mixe d'geschmëlzt Sojaargarine an d'Heefeg gemëscht, sou datt Är Margarine ze liichwierk an net waarm ass. Fügen Sie d'Miel vun der Miel an verschiddenen Ergänzunge bis zu engem weiche, obwuel net luesen, Teigs. Kniet just bis elastesch, dann nees an e liicht geölte Schuel zréck a bedecken 1 Stonn bis 1 1/2 Stonn, oder bis zu engem verduebelt ginn.
- Zeilen e groussen Bakblech mam Pergamentpapier a sprëtzen de Pergamentpapier generell mat Kammermais. Loosst d'Teig erofhuelen, awer net iwwer Kneten. Den Teint op eng sauber Arbescht Uewerfläch verwandt a mat enger liicht kräfteg Rucola-Cutter geschnidden, den Teig an d'Krees geschnidden an d'Muffins op de préparéierten Blatt als Är Aarbecht setzen. Cover mat engem proppert Spendentéier a lass ëraus da fir 30-40 Minutten.
- Heefegt e liicht geölte Geck op 300 F, oder iwwer niddreg Hëtzt. Maacht d'Muffins op d'Schläifft un, gitt 10 Minuten op all Säit oder bis liicht brong. (Dëst ass de Bestand, wou d'Muffins e bëssen op der Bann ass a fir all dës Knätsch a Crannies ze maachen!) Transferen englesch Muffins zu engem Drahttafskleck ze killen. Opgepasst a Plastikstéierkäschten fir bis zu enger Woch.
* Dëst Rezept wéi och schrëftlech ass ideal fir Mëllech- a Vegan-Diaken, awer wéi mat all Recipe, dee fir Leit mat diätresch Restriktiounen oder Allergien geduecht ass, siche fir d'Ingredienten Etikett op all Ingredienten ze liesen fir sécherzestellen datt et keng verbonne Mëllechproduktioun ass Ingredientsen oder aner Allergènen déi Iech zoutreffen.