Stockton Fried Asparagus Rezept

Fester, Karnavaler an State Fairs hunn hiren Deel vu frësche gereest Liewensmëttel, awer Dir wäert net ze vill Kraischen Spargel ronderëm gesinn. Wanns du net zu Stockton, Calif. Spiater Spargel mag e gesonde Typ vu Rezept sinn, awer et ass tatsächlech absolut irresistibel. A wéi ee Kéier e Joer behandelen ass et wierklech net all dat gesond. Am jäerleche Fréijoersconcert Stockton Asparagus Festival (elo bekannt als de San Joaquin Asparagus Festival) verkeeft se se duerch d'Toun verkaafen: wuertwiertlech. Si benotzen enorm décke Speer, déi déi gutt Degustatioun hunn - awer mir fanne se net ze kuken, dofir benotze mir méi kleng Speere, am Idealfall 1/2 "am Duerchmiesser.

No e bësse vu fetteg Iddi, kéint Dir un Interessi an Fettgeescht Spargel kachen a iesse Tipps .

Wat Dir braucht Dir

• 1 1/2 Poun Spargel, gereinegt a geschmaacht
• 1/3 Couck Kalt Flaach Bier
• 1 grouss Eeiweiss
• 6 Dëschfloen Miel
• 1/4 Coupe Mauerstärke
• 1/2 Ipchen baken Pulver
• 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
• 1/2 Eeër Salz
• 1/4 Teaspoon aus Backpulver

Wéi et et mécht

1. Heiss 1 Zoll Öl (Erdnussöl ass am beschten, awer Kanola oder Geméisgas funktionnéiere) an engem Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt.
2. An der Zwëschenzäit sinn d'Bëscher, d'Ee wäiss, d'Miel, d'Bakpulver, d'schwaarz Pärpert, d'Salz an d'Soda an an engem 8x8 Zoll oder 9x9 Zoll (oder e Pan, deen d'Spargel spuere gutt bréngen) guttbechelen.
3. Dip Spargel spuet individuell an de Batter a futti fir ongeféier 2 Minutten oder bis goldene Braun.

1. Staang gewaltend mat geriewege Parmesan Kéis oder Dipt an der Mayonnaise. Dës geréischte Knuewel an d'Paprika vu Mayonnaise sinn besonnesch gutt.

Bemierkung: e Pound an eng halle Spargel schéngt vill fir zwee ze gesinn, awer dës Spargel ass sou gutt, Dir wäert Schlof ophuelen. Maacht et fir d'Mëttesstonn a hutt e Këldbier mam et. Dir wäert näischt anescht brauchen.

_{Quell: Adaptéiert aus dem Stockton Festival Refresh Asparagus Rezept. Edited by Barbara Rolek}

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	416
Total Fett	7 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	3 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	1,196 mg
Kuelenhydrater	63 g
Diabetesfäegkeet	11 g
Protein	25 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)