Kachen no der Dir gumméiert all déi Thanksgiving Favourites schéngt schwiereg ze sinn, awer et muss net sinn! Probéiert dësen een Topel Oebelen Déi Grousse Gumbo. Et ass voll mat dësem riesene Louisiana-Aroma a kann sech op Äre Geschmae klacken. An wat fir déi Iwwerbléck afferen? An et geet!
Gumbo ass eng Honnerte vu Gulf Coast Kichen fir honnert Joer. Déi bescht Plaz ass datt zwee Gumbos déiselwecht sinn a vill Familljen hunn hir eege geheim Rezepter. D'Proteine ronderëm vu Seafood op Huhn bis an d'Andouille-Wurst: Dës Versioun enthält zwee. Wann Dir net e Shrimp Fan sinn, fillt se frei, se ze verloossen an einfach mat de Fleesch ze bleiwen. De gréisste Deel vun der Kachprozedur ass Äre Roux just richteg . Et soll d'Faarf vu Mëllechschocki ausschneiden wann et säin éischt Prim. Vergewëssert Iech datt Dir déi helleg Dreegheet vun der Zon, der Sellerie an der Pell'e-Pärp. Wann Dir net fillt wéi d'Zäit fir e perfekte Roux ze huelen, kënnt Dir et virbereet online an a Geschäftergeschäfter kaafen.
Dëse Gummi gëtt bestëmmt mat gedämpftem Reis a fiert e Vollek. Dir wäert Iech dankbar fillen fir dës lecker Mahlzeit mat fantastesche Goût.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Strips Speck, déiselwecht
- 1 Coupe Miel
- 2 Téi zécker zwéi Stécker
- 1/2 Kuppel gehackt Klacke Pärelen
- 1/2 Kuppel gehackte Sellerie
- 2 Knuewelken Knuewel, fein gehackt
- 1 Couche okra, geschnidden
- Cajun gewascht, schmaacht
- 1/2 Poun an Andouille-Kaffi, geschnidden
- 2,5 Quarts Truthahn Bouillon (Made from leftover Kakass) oder Huhn Lager
- 1 Quartier bleift ett Türkei Fleesch
- 1 Coupe geschmaacht Garnelen
- 2 Icedëppe gehackt grénger Zwiebelen
- 1 Coupe Populatioun ass (optional)
- Steamed Reis, fir ze servéieren.
Wéi et et mécht
- An engem grousse Goss Eisenpëllen, Bak Speck bis all d'Fett verëffentlecht.
- Huelt gekacht Speck mat Spott geliwwert an op d'Säit gesat.
- Kombinéiert de Fett mat Miel.
- Richteg d'Mëschung lues a lues a lues fir 20 bis 25 Minutten iwwer niddreg Hëtzt, bis et d'Faarf vu Schockela gëtt.
- Füügt Är geschnëtzten Zwëscher, Pell'e, Knuewel a Sellerie op de Roux a kachen bis gutt (ongeféier 5 Minutten).
- Huelt d'Zooss an d'Kajun gewierkt a koennt, sou d'Rühr fir d'Zäit fir 5 Minutten.
- Huelt den Bouillon a bréngt e Kach ze briechen. Reduzéieren der Hëtzt bis mëttelméisseg a mam Simmer, onkloereg, fir 45 Minutten.
- Setzt d 'Istanzaatz Fleesch, Shrimp, okra an extra Fette (optional) a koch fir 15 bis 20 Minutten.
- Serve mat gedämme Reis an Top mat gréngen Zwiebel.