Géiere Muselen kënnen déi einfachst Méiglechkeet sinn ze kachen (an dat ass eppes - et ass net wéi wann Dampmussel all deem schwiereg ass!). Gegrilltem Muselen ass grad sou einfach wéi eng waarm Musel op engem waarme Grill. Wéivill Müselen, déi Dir grillen wëllt, ass bis Iech - kuckt hei fir Richtlinnen. Ofhängeg wéi vill Leit Dir versicht ze ernären an esou wéi vill Muschel déi Dir hutt, musst Dir gär bei Terrainen grillen, a wou Dir wëllt wëssen datt en Duerchschnëtt Kettler-Grill kann ongeféier 3 Pounds halen Muselen an enger Zäit.
Well Mëlker sou schmaacht gutt sinn aus dem Grill, kann et ganz léif sinn, einfach um Grill ze stoen an d'Muselen direkt do ze iessen, wéi se aus der Flam kommen. Gitt just gewarnt: Déi Shells ginn HOT!
Ze kale bis am Grill? Keen Outdoorplatz? Kuckt méi gudden Weeër fir Méisselen ze kafen .
Wat Dir braucht Dir
- Ongeféier 1/2 Poune Mieres pro Persoun fir e Vatre; 2 Pond pro Persoun fir e Haaptplat
- Frësch gemoolt schwarz Pabea fir ze schmaachen (optional)
- Fettblat Péiters, geschnidden fir ze schmaachen (optional)
Wéi et et mécht
- Hei een Gas oder Kuelestoff op mëttlerer Héichhemen op héije Wär erhaalen (Dir sollt Är Hand iwwer engem Zoll iwwer dem Kachenrost fir 2 bis 3 Sekonnen halen, ier se aus der Hëtzt erausgezunn ass). Vergewëssert Iech datt de Kachen gären relativ roueg ass (et ass manner wichteg, dank de Muschelen, wéi et fir aner Gegrillte Produkter ass) an hunn et iwwer d'Hëtzt, sou datt et schéin a waarm gëtt.
- Während de Grill erheischt, wielt d'Muselen. Mussels sollt et lieweg sinn wann s du se preparéiere wousst wat Müselen, déi net eng enk zougeheien, wann Dir se géift kucken. Déi meescht Muselzellen, déi an Fëschereegelen verkaaf ginn, ginn ugedoen (Bauerendschilzthaus sinn eng wonnerbare nohalteg Wahl!), Also hunn si net héich entwéckelt Barden; Wuessen Musel kënnen awer haaptsächlech wuesseg Wuesstemen hunn, déi se benotzt hunn an d'Verankerung ze benotzen, déi mat Zénger gezunn ginn.
- Maacht d'gereinegt Mëselen op de Grill an de Kachen (op enger Gasgrill abgedeckt ) op d'mannst bis op d'Ouverture, 5 bis 10 Minutten. E puer Leit wéi hir Muselen einfach kaum gekacht, ëmmer ziichter an zousätzlech; aner Leit liewe gegrillte Muselen gekacht ginn, bis se bal mat dem Fleesch gerappt ginn an sou knaschteg op de Kanten. Geschmaacht verschidde Niveauen vun Donnéeë fir selwer entscheeden!
- Benotzt Zongs, fir déi häerzhëppend Mëllech an ee Kachplättchen ze transferéieren. Während d'gegrillte Muselen däischter sinn wéi se sinn, e puer Grindungen aus frësch terrible schwarze Pfeffer iwwer hinne wéi Dir se aus dem Grill erënnert, näischt Schlechtes ze maachen - an och keng geraffte Péiters. Dréckt een oder béides iwwer d'offene Muselen wann dir se an eng Duschpabe bréngt.
Servéiert d'Muselen hei waarm, wéi direkt vum Grill wéi Dir et schreift! Ernähreg, méi waarm a frësch, desto besser.
Wëllt se eng kleng maachen? E puer Ideen:
- Maacht eng geschmëlzene Knuewel-Botter-Sauce mat 4 Unzener Botter a 1 oder 2 Nuechte gehackten Knuewel-Hëtzt an engem klenge Pudding a Wénkelen iwwer d'Muschelen virum Dien ze servéieren.
- Spice them up mat engem dréchene chilles chili oil direkt vum Grill.
- Kuckt alles frësch mat e Sprit aus Zitrounejus.
- Péitersaart ass e klassescht Kräiz mat Muselen, awer ongeféier sougenannten Dill oder Cilantro kann staark goufe kënnt.