Egg Wash setzt Faarwen a Glanz
Ee Ee wäschen ass e Schluss fir Bread, Brout, Pâtisserie, Cookien an aner Desserts.
Wat Egg Wash fir Är Bäckereien
Et passt net nëmme fir Är Kreatiounen ze schmaachen a gleewe fir hir visuell Auswierkunge ze verbesseren, et kann och als Klebrig fungéiere wann Dir zwou Stéck Teat zesummen hält oder wann Dir Spréngelen oder aner Zuckerdeeg dekoréiere wëllt an Äert Backwaren unhänken.
Wann Ä Egg Wash applizéiert ginn
Liichte Brush egg wäschen op Brout, Brout, Cookien, Pâtisserieen an aner Bakroduktë virum Backen, oder 15 Minutten virum Enn vum Baken, fir ze iwwerbréngen ze verhënneren.
Déi onverzéierte ganz Ee an Ee Eejäus a Wësse sinn konzentréiert an doduerch datt d'Faarf méi séier produzéiere wäert, sou datt et am beschten de Fall ass bis d'Enn vum Baken kaaft, net ier de Produkt an den Ofen geet.
Verschidde Arten vu Egg Wash
Egg wäschen typesch ganz Ee, ganz Ee, gemëscht mat Mëllech oder Waasser, Eejol, Eejol mat Waasser gemëscht, Eejol mat Mëllech oder Crème, Eiweiss, Ee wäiss mam Waasser a Eeiweech mat Mëllech. Jidder produzéiert eng aner Faarf wéi et hei steet:
- Beaten Whole Egg: Shiny, donkel Faarf. Fëllt dëse 15 Minutten virun dem Enn vum Bakbutt.
- Beaten Whole Egg mat Mëllech: Moud Glanz Faarf.
- Beaten Whole Egg with Water: Lighter glänzend Faarf.
- Beaten Ee Yolk: Shiny, déif Zitroun-Giel Faarf. Fëllt dëse 15 Minutten virun dem Enn vum Bakbutt.
- Beaten Egg Yolk mat Waasser: glänzend, helleg Zitroun-Giel Faarf.
- Beaten Egg Yolk mat Crème: Shiny-brown color.
- Beaten Egg White: Crisp, transparent Surface Faarf.
- Beaten Egg White mat Waasser: Schläisträicher transparent Uewerfläch fir Nass a Nährstécker.
- Beaten Egg White mat Milk: Transparent glänzend Uewerfläch.
Wat mat Doheem ze verloossen Ee Kaffi oder Egg Yolks
- Wéi kënnt Dir Äert Blatkrees zoumaachen : Wann Dir Äert Bléien faszinéiere bis Dir genuch genuch fir e Rezept hutt, da kënnt Dir Iech net an der Situatioun erauskucken, fir zevill kascht Eeiweechen ze hunn, déi um Frigoen ze laang opgefall sinn. Wéi fannt Dir dat?
- 15 Rescht Egg White Rezepter : Also elo, datt Dir dës Ei Whites kumuléiert hutt, wat kënnt Dir mat hinnen maachen? Hei sinn 15 Ideeën déi vu 2 bis 12 oder méi sinn.
- Wéi Dir d'Fuerschung ervirst Yolks : Dir kënnt net einfach iis Eegiel an de Fréisler zéien an erwaarden datt se korrekt opgeriicht ginn. Wéi se gefriess ginn, si ginn gelatinist, sou datt Dir en einfachen Zutat addéiere kënnt fir se flësseg ze halen wann se getäuscht ginn. Weiderliesen.