Lard ass e populäre Backzoumen tëscht den Amish an et geet nees populär bei Heembucker als eng bëlleg Alternativ zur Verkierzung. Dëst Amish Brout ass e super Rezept fir Ufänger a fir Leit, déi just léieren, mat Speck ze baken.
Wat Dir braucht Dir
- 1-1 / 4 Taass Waasser (waarm: 95 bis 110 Grad F)
- 2-1 / 4 Tsp / 1 pkg./1/4 oz.yeast (aktiv trocken)
- 1 Téi Mëllech (Zëmmertemperatur)
- 2 Tbsp Zucker
- 2 Boss Salz
- 3 Tablett Schéiss
- 6 Téi Mehl (Brout)
- 1/2 Zwergbett (geschmëlt)
Wéi et et mécht
- In enger grousser Schossel, wärend Waasser waarm a Hefegkeet. Mëllech, Zocker, Salz a Schéissbuden addieren. Stir. Bitt 4 Téi Miel a gutt. Addéieren an genuch genug Miel fir en Teint ze maachen, deen dem Löffel ronderëm d'Schuel befollegt. Knapps däischter op sou lues gekuckt Uewerfläch an kniet 10 Minuten, doduerch méi Miel wéi noutwenneg ass bis den Teig ferme a glat ass op de Touch. Plaz an enger mëller gemëscht Schéier. Daucht an d'Schuel drënner, sou datt d'Uewen och liicht gefiert gouf. Deckt emol mat rouendem Stoff an erof an 1 Stonn e waarmen a schlaarfeg Platz.
- Maacht d 'Teig. Knapps däischter op lues flouréierten Board an kniwwelen fir 5 Minutten oder bis d'Blasen net aus dem Brout sinn. Divisiounen an 2 gläichwäerteg Deel. Maacht all Teigs Hallef an e Laang. Jidder Brout am Fett, 9 x 5 Zoll Brot Pan. Deckt an erof an enger waarmer, schrëftléch Plaz fir 45 Minutten oder bis zu engem verduebelt ginn ass.
- Brush geschmëlzelt Botter op Brout. Brout Brout bei 350 Grad F fir 40 Minutten oder bis Brout ass méi goldbraun an d'Brout kléngt hollow wann d'Uewe klickt. Brout aus Kriisen brong a lues cool ophalen.
Bread Baking Tips:
Léiert wéi se gefleckt Rollen mat dësen bildlechen Instruktioune maachen.
Léiert wéi een Drallelen mat dësen bildeschen Instruktiounen maachen.
Heefeg bäidroen an engem luesen Container an dem Frigo loungen. Hëtzt, Feuchtigkeit a Loft kill d'Heefeg a verhënnert Broutent vum Steiwer.
Fir Brout ze gutt ze halen, an enger Plastikstut ze bidden.
Maacht d'Mehl richteg gutt ze halen fir ze verwäerten.
Brod Miel ass méi héiger wéi Glühmehl. Dëst bedeit datt Brout mat Brot Miel hëlt méi héich wéi Brout mat Allgemengen Miel. Dir kënnt Äert eegent Brout Miel maachen andeems 1-1 / 2 Teaspoen Gluten un all Zockel allgemeng Miel Miel Dir benotzt an Ärem Brout Rezept.
Dir kënnt all Mëllech an dësem Rezept benotzen: ganz Mëllech, Äschen, Fett, etc. Mëllech kann och ersat ginn duerch Waasser an netfënst Trockene Mëllech .
Et gëtt eng Mëllech fir trocken Mëllechpudder Ëmrechnungstabell . Benotzt et fir ze verstoen, wéivill Trocken Mëllech fir d'Waasser ze addéieren, wann d'Milch an de Rezept ersat ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 53 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |