Hei ass en einfache, einfach Rezepter fir däitsch, gebraten Fleesch Pattien oder Frikadellen . Aner däitsch Nennunge fir dëse Geri sinn Bollen oder Fleischpflanzln .
Egal wat den Numm heescht, dës kleng Schéinheet séier ze maachen. Déi däitsch Rezepter fir Fleeschpatties fanne oft däischtereleg Rollen, Speck an Speck, frësch Kraider, Caraway an heiansdo gehackte Gekees. Flavorvoll, frësch Marjoram ass e Bestanddeel a ville Variatiounen.
Traditionell mat Dagwechtbrout kënnt Dir och 1/2 Tub-Ueleg mikrofulléiert 2 Minuten an 1/2 Kaffermolm fir d'Nahrung.
Servéiert dës mat Äre Lieblingssousz, enger Säit vum Salat a Kartoffel.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe gehackte Zwiebel (ongeféier 1/2 vun engem grousse Zwiebel)
- 1 eelst Niwwel
- 1 Deeg al Roll (ongeféier 2 Unzeeche), erweechert an waarme Mëllech oder Waasser a presséiert trocken
- 1 Pond
- gemittlech Fleesch (halle Schweinefleesch a halle Rëndfleesch)
- 2 grouss Eeër
- 1 Iessel Salz
- 1/4 Teaspoon frëschgemaach Peffer
- 3 Séisseléng gehackt, frësche Péiters oder 1 Iessel getrocknete Péitert
- 1 Espäck gehackt, frësche marjoram oder 1 teelescht drong marjoram
- 1 Dësch Äppel Eeërbett
- 1 ebess extra virgin Olivenueleg
- Gefrëschert Brout (optional)
- Maggi oder Fondor Saache (optional)
Wéi et et mécht
- Place zwéi Zwëscher an eng kleng Schuel, Dréie mat 1 Teelöffeleg, ëmgedeckt mat Plastikstéck a Mikrowelle op engem héich 2 bis 3 Minutten oder bis zu transluzenten. Ofkille lues.
- Zu enger mëttlerer Schuel, addéiers a presse-addend Brout a briechen et a kleng Stécker. Huelt d'Fleesch, Eeër, Salz, Pärpert, Péitert, Marjoram, an de gekachte Zitot a gutt gemëscht.
- Wär Butter an Olivenueleg zesummen an engem groussen Ziichter.
- Form 4 Pattien aus der Fleeschméissung a fréiere se an de sougenannten Zaldot op mëttlerer Hëtzt bis opbrong op béide Säiten. Dir wëllt Är Patties an getrockenen, erwaardten Broutbocken ze rollen, ier e Fritt fir eng richteg schéi, knusprech Äussere mécht.
- Transfert d'Pattien op e Bakblech a biede bei engem erhëtzt 350 F Ofen fir 15 Minutten oder bis et fäerdeg ass. Dir kënnt och weider Fudder fillen, bis se net méi roueg amgaang sinn.
- Serve op engem Salam Blat mat enger Säit Kaffisalat an e Senir. Een kale Béier geet gutt mat dësem klenge Essen.
Remark: Wann Dir eng aner Familjen hutt, kënnen se Iech soen datt Dir Maggi oder Fondor op d'Fleeschmëschung addieren. Dëst sinn zwee verwandte Produkter. Een ass Liquid, de anere Pulver. Si enthalen Salz, Gluten, Glutamate, Stärken an e propper Kriibs- a Gewiessmix an hunn e besonneschen Geschmaach vun der Lovage (mat Sellerie). Dir kënnt en Teaspoon oder zwee bis bal all Gourmand gutt benotzen, an Dir maacht Iech Maggi als Tischofs condiment, wéi Sojasauce oder Steak Sauce.
Frikadellen Variatiounen
Fleesch Patties mat Caraway: Als frikadellen mat Kümmel oder Berliner Fleesch Pattien bekannt, ersetzen 1 Teelöffel Kären a 2 Teaspossen preparéiert Senne fir de Péiters an de Marjoram an den uewegen Richtungen. Fry wéi se geregelt. Serve mat Bratkartoffeln a Senne oder mat enger hart Roll.
Fleesch Pattien mat Bacon: add 4 ons Strooss oder Speck, dat duerch e Fleeschraaft bis op d'Fleeschmëschung geflücht ass, ier d'Bratsch.
Aktualiséiert vum Lora Wiley-Lennartz
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 883 |
| Total Fett | 50 g |
| Gesat huet | 17 g |
| Ungessereiert Fett | 22 g |
| Cholesterol | 934 mg |
| Sodium | 413 mg |
| Kuelenhydrater | 63 g |
| Diabetesfäegkeet | 16 g |
| Protein | 49 g |