Gurken - Vom Kirby bis Persesch

01 08

Ee Bréif Guides fir Gurken

Eemol an der bestëmmter Bäertermär, déi verschidde Besoinen ubelaangt, sinn iwwregens bei Coopen a Liewensmëttelgeschäfter ze gesinn (net ggf. Garden Patches). Hei ass e Guide fir e puer Gekréien - armenesch, englesch, zitroun, persesch - Dir kënnt opfänken, plus puer Iddien wéi se se benotzen.

Dir kënnt och gär iwwer All Gurus ukucken fir méi iwwer de Kaaf, Speichern, a Verwende vu kale Summer Léift.

Scho vläicht Gurken an der Hand an wonneren wéi se se benotzen? Dës Crisp Gegrillt Salden sinn schnelle Weeër fir Gurken all Zorte genéissen.

02 08

Armenesch Kukumbers

Armenesch Gromperegoen sinn laang, dënn a liichtverständlech an däischter a méi helleren Nuancen vun hellgréng oder eng gielzeg Gréng. Si si wonnerschéint Crunchy a sinn ganz lecker a geschnidden a réit giess. Si hunn ganz mëll Somen an enger dënneger Haut, keng Kepler oder Peel fir ze iessen. Si sinn net gutt fir pickelen (hir méi weichere Textur heescht datt se sech op d'Maul turnen).

03 vun 08

Englesch Gurken / Saatless Griichen

Englesch Gurken (aka Hot House Gurken) sinn laang, dënn, mat enger donkel grénger Haut. Si gi meescht verkaaft an Plastiks an Supermarchéverkeefer verkaaft, awer Dir kënnt onbeweeg si op der Landwirtsmarché fannen (trotz senge Aliasen, déi Gurken erwaart keng Hot House oder Plastiksvergläicht). Dëse Gurby huet e mëllen, bal net existente Goût, an ass fir seng dënn Haut an Minimaler Seelegt geschmaacht. Wéi Armenesch Gekrumpen, Englesch Gurken sinn am beschten geschnidden a rau a si sinn net fir Piquen. Si maachen awer Wonner an Cocktails - probéiert et eng Scheiwen oder Zwee op e Glas ze widderhuelen, wann et hei waarm a geheelt a Gurken Martini .

04 vun 08

Garden Gurus

Dëst sinn déi meescht Gammbueren an Nordamerika. Si sinn relativ glat verbreet an donkel gréng. Gekroeten, déi an de Butteker verkaaf ginn, ginn dozou gefärmt, fir hinnen ze halen an d'Feuchtigkeit ze halen, dat ass Deel vun der Ursaach firwat Dir dës Gurken oft schmaache wëllt. Un-Waxed Varietéen kënnen fonnt ginn (virun allem op der Bauermäert), awer Dir kënnt et ëmmer nach ze schälen, wann d'Haut déck oder bitter ass.

Déi grouss Somen an dësen klassesche Gaart-Gurken sinn d'Ursaachen firwat vill Rezepter ruffen fir se z'entwéckelen (oder eher, de-Seed) Geknoten, ier se se benotzen.

05 08

Gherkins

Gherkins sinn kleng. Ganz kleng. Heiansdo net méi zwee Zentimeter laang. Si si meeschtens ewechgeholl. Si sinn populär a Frankräich, wou Kiischte Gekkeeën, bekannt als Cornichonen, sinn eng klassesch Begleedung vum pâté.

06 08

KirbyCucumbers

Kirby-Komkomm sinn normalerweis kuerz an ëmmer bumpy. Si hunn eng Rei vu Hautfaarf vun giel an donkel gréng. Kirbys sinn wonnerbar Crunchy fir ze rauszekréien, awer e schauregen Genug, fir och perfekt ze maachen. Kirbys sinn heiansdo souguer ënnert dem Numm "Picknick Gurken" verkaaft.

07 08

Lemon Griiche

Giel, ronn, d'Gréisst vun enger generéiser Faust. Yep, déi Gurken kucken wéi Zitrounen (seribesch, dat ass e Bild vun enger Zitrounguerk, Zitroungutt, net eng Zitroun). Si si séiss, ouni déi bitter Kante, déi meescht Gurken hunn, dënn Fëscher, Minimal Softschmëttelen a schmaachtvoll. Si si schmaacht rau a si positiv Schéi an Salden, awer se maachen leckere Pâtisserie.

08 08

Perserkrümmer

Persesch Gekrömen sinn ganz ähnlech mat Engleschen Gekremmen. Ähnlech, an der Tatsaach, datt se zimlech visuell vun de frëschen, net-gewéckelt-an-plastesch Englesch Cukesen z'ënnerscheed sinn, ausser datt se an enger méi grousser Längt kommen - e méi kuerzer, méi laang, an heiansdo liicht gedréckt Haut wéi e Kirby.

Persesche Kukes hunn e mëllen Aroma an dënne Fändelen, wat se grouss fir Salaten benotzen oder d'Schecken vun hinnen huelen fir d'Dip opzeschopen. Si sinn och kräfteg an fest genug, fir e bësse eppes ze kachen - probéieren se an enger Rührfërm!