Wat ass an der Saison an New York?
Lokal Lokal zu New York kann vill Saachen hunn - lokal gebiereg Béier, lokal gebakent Brot aus lokalem Getreidem, lokal kierchtem Kaffi (obwuel d'Bounen selwer net, selbstverständlech, am Empire State gewachsen sinn). Hei beschränken eis eis op lokal gewierzte Fruucht a Geméis.
Eng spéider Ernte, eng méi kuerz wäiss Zäite an eng laang Ernierung vu kille Wiederknappen wéi de Winter Creeps vun Upstate Down definéiert New Yorks Saisonalitéit.
Exakt Ernährungsverhältnisser an Erntezeechen variéieren Regioun an Régioun an am Joer vum Joer, awer dës Iwwersiichtsbeschäftegung hëlleft Iech ze wësse wann Dir sicht no wat an den New York Baueren direkt bei Iech kommen.
Dir kënnt och Produkter generell / national Saisons kucken ( Fréi , Summer , Stierwen , Wanter ).
Äppel, Juli bis Oktober (kalte Lager bis zum Fréijoer)
Arugula, Mee bis September
Spargel, Mee a Juni
Basil, Juli bis September
Beets, Juni bis Dezember
Blueberries, Juli an August
Broccoli, Juni bis November
Broccoli Raab, August bis November
Bréissel Sprouts, September bis November
Cabbage, Juni bis Oktober
Cantaloupes, August a September
Karotten, Juni bis September (lokale Räis, déi vu Späicher bis zum Mäerz kommen)
Kauliflower, August bis November
Celeriac / Sëlwer Root , September bis November
Sëlwer, August bis Oktober
Chard, Mee bis November
Kiischte , Juli
Chicorien, September an Oktober
Mais, Juni bis August
Cranberries, Oktober bis Dezember
Gury, Juli bis Oktober
Korinthen , August
Eggplant, Juli bis Oktober
Escarole, September an Oktober
Fava Beans, Mee a Juni
Fennel, Oktober a November
Fiddleheads, Abrëll a Mee
Knuewel, Juli bis Oktober (gespäichert Joer)
Garlic Scapes / Green Knoblauch, Mee a Juni
Trapp, September an Oktober
Green Beans, Juli bis September
Gréng Zwerge, Mee bis September
Kale, Juni bis November
Kraider, Abrëll bis September
Kohlrabi , Juni an Juli, September an Oktober
Elo, August bis Dezember
Salat, Mee bis Oktober
Melonen, Juli bis Oktober
Mint, Fréiin am Summer
Morels , Fréijoer
Mushrooms (Kultivéiert), Joer
Mushrooms (Wild), Fréijoër bis Hierscht
Nectarines, August a September
Nettles, Fréijoer
New Potatoes , Mee
Zwiebelen, Juli bis Oktober (am Wanter gespaart)
Oregano, Juni bis Oktober
Péiters, Mee bis November
Parsnips, Abrëll a Mee a nees Oktober bis Dezember
Peaches, Juli bis September
Pears, August bis Dezember
Pea Greens, Abrëll bis Juni
Peas a Mierespudding, Juli bis Oktober
Peppers (séiss), Juli bis Oktober
Plums & Pluots, August a September
Kartoffel, Juli bis Dezember (méiglechst voll Spuere Joer)
Kürbis, September bis November
Radicchio, September an Oktober
Radieschen, Mee bis September
Rampen , Mäerz bis Juni
Raspberry, Juli bis September
Rhubarb, Mee bis Juli
Rutabagas, August bis November
Jalousien, Mee bis September
Shelling Beans , September bis November
Spinat, Mee bis September
Fréiad, Mee a Juni
Squash (Summer), Juli bis September
Squash (Wanter), August bis Dezember
Strawberries, Juni
Thyme, Mee bis September
Tomaten, Juli bis September
Reverséiert, August bis November (lokale Recolte vu Späicher duerch de Wanter verfügbar)
Waassermelonen, August bis Oktober
Wanter Squash, August bis Dezember
Zucchini, Juli bis September