Dës Thai Satay Stécker sinn einfach ze maachen an zu enger onheemlech agreabel Appetit, deen Iech de Stär vun der Party mécht. D'Geheimnis fir gudde Satay ass alles an der Marinade / Pâtisserie, an dëst ass versicht a richteg, iwwer vill Generatiounen iwwer d'Famill vun mengem Mann gefall. Satay ass ëmmer en riesegen Hit an all vill Leit, wéi och e spezielle Geschmaach fir Är Famill. Am allgemengen hunn ech et léiwer fir Fruuchtlos, Haut ouni Hënn ze verstoppen fir satay, awer wann Dir Iech iwwer Fett besuergt sidd, kënnt Dir och d'Hënnebrout ersetzen. Déi bescht Participatioun ass datt et op dem Grill oder am Laaf - alles perfekt ganz Joer. D'Rezept ass arrangéiert fir eng Party ze servéieren, awer fillt Dir Iech unzemellen, souwisou Dir wëllt - et ass all Thai, an et ass ganz gutt!
Wat Dir braucht Dir
- 1 kg (46 kg) bonlos, haut ouni Hënnegeschéck (geschnidden an Biss-Gréissten oder Streifen (Broschtfleeg kann och benotzt ginn)
- Optional: 1 kleng roude Klackeschoën (kleng Quadrate geschnidden)
- Fir d 'Marinade:
- 2 Tablett.
- frësch Lemongrass (Schwéngs- oder Getränk / Gefrueres Lemongrass)
- 2 Tsp. Buedem
- 2 Tsp. Buedem
- 1/2 Tsp. Curmerik
- 1/4 Tsp.
- Wäiss Peffer (disponibel an de Supermarchéen)
- 1 frësche rout Chili (gehackt, oder 1/2 bis 3/4 Tsp. Gedrockt zerquetscht Chili)
- 4 Tablett.
- Fësch Sauce
- 1/4 Couck frësche Cilantro (gehackt)
- 4-5 Knuewelcher
- 1 Tsp. Galangal (oder Ingwer, geréit)
- 3 Tsp. wäiss Zocker *
- 1/2 Tablett. Rice Esseg (oder aner Esseg)
- 2 Tablett. Hunneg
- 2 Tablett. planzlechen Uelech
Wéi et et mécht
- Plaz all d'Marinaden Zutaten an engem Liewensmëttelprozessor oder Zännmaschin oder all mënschtleefeg alles duerch Hand, réckelt gutt fir ze kombinéieren. Note: Dës Marinade-Paste muss op dësem Punkt süßer Séiss süchteg sinn. Et kann e schmuele Séiss zu dësem Punkt schmaachen, awer erënnere se et op d'Huele verdeelt. Zocker kann méi hinzukommen, wann net genuch Séiss, oder méi Chili fir méi Biss (Notiz datt Chili Flakes hir Wär erheien während dem Kachen).
- Pour Marinadou iwwert Päerd a Puder preparéiert (wann Dir nëtzt) a rëm gutt. Set am Kältekaderen fir 30 Minuten ze marinéieren (oder bis zu 24 Stonnen, bedeckt). Während Hueht marinéiert, léisst et 10 bis 15 Satay-Stéckelen an Äert Waasser an decken mat Waasser (verhënnert brennt).
- Skewer de marinéierte Poulet op Holz Satay Stécker, oder Dir kënnt Edelstahlsart benotze wann Dir se hutt. Wann Dir de Satay wéi op der Foto servéiert, rutsche roude Pfefferstéck op d'éischt gefollegt mat dem Poulet. Plaz Fleesch um Enn vum Strich setzen, an net zevill fir e Stéck (kuckt Foto). Maacht esou vill Marinade op deem Fleesch wéi Dir kënnt, a späichere retten.
Zu Satay zu Oven ze kachen:
- Place Satay op enger Folie oder Pergamentpapier gezeechent Cookie Blat (Folie kann op d'Rieder verdrängt ginn fir Verréckelen ze vermeiden), an de Backofen op BROIL setzen.
- Verkeet satay op zweeter bis héchst Ronnen an den Ofen an erlaben 5 Minuten virun der Dreck ze briechen.
- Nodeem d'éischt Kéier gedreemt, mat der Otemmarinade. Fuere weider an all 4-5 Minutte bis Samschdes moies brong a gebrannt an Ränder, a Fleesch ass gutt gekacht (onaque).
- De Päfferkier gëtt liicht brong oder och an de Rieder verännert.
Grill:
- Einfach satays Satelitten op engem waarme Grill.
- Baste mat der Marine am Ozean, nodeems se se fir d'éischt Kéier gedreemt hunn.
- Kukkelen bis Fleesch ass brong mat kuerzer Kante an ass opweechend dréi (ongeféier 15 Minutten).
Fir ze servéieren:
- Serve mat méng liicht Satay Peanut Sauce fir den Tauchen.
- Wann Dir dës Satay fir eng Party erstallt, gitt séier Glace (oder aner kleng Brëller). Plaz e puer Erdnussooss (braucht net hehe ze ginn) am ieweschten Deel vu Glas a Pop an engem Satay Stack.
- Garnéieren mat frësche Käranderer, a kucken wéi schnell dës beauté verschwannen!
* Palm Zucker oder brong Zucker kann benotzt ginn, wann Dir d'Fleesch net méi däischter ass (d'Zuel erhéijen, an dësem Fall, op 1 Tbsp).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 121 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 9 g |