Niewt dem bekanntesten vun all Thai Suppen ass Tom Yum vill gesondheetlech Virdeeler wéinst senger potenter Kombinatioun vu Kraider a Gewierer. Tatsaach ass dës thailännische Suppe e "Miracle Soup" als en immunverstinnend Kraaft als natierlechen Abnes fir Kälte a Grippevirus wéi och Ingredienten déi bekannt sinn Anti-Kriibs an Anti-Entzündung . Dës Versioun vun der Zopp huet och Kokosnossmëllech (déi offiziell "Tom Khaa" mécht), wéi och Reichtum an Aroma, andeems d'Suppe super gesond hält.
Wat Dir braucht Dir
- 3 bis 4 Téi Huewen stock
- 1 Stëck
- Zitrongrass (ënnen 1/3 fein gehackt an iewescht Deel behalen)
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 1/2 Teaspoon getréchent Chili oder op Geschmaach
- 3 Kaffir Kalk vu Blat (erfrëschend oder frozen op asiatesch Nahrungsfäegkeeten)
- 1/2 bis 3/4 Couck frësch Shiitake Champignons (geschnëtzt dënn)
- 12 bis 14 mëttlere oder grouss roude Shrimp (Schuel)
- 1 gréng an / oder rout Päppchen (geschnëtzt)
- Optionell: e puer véier cherry Tomaten
- 1/2 kann Kaffisbiller oder schmaachen
- 2 Dësch
- Fësch Sauce
- Optional: 1 Teelöffelbrauk Zucker oder e Gesteck vum Kalkjus
- Garnesch: 1/3 Couck frësch Koriander (reng hackelt)
Wéi et et mécht
- Huelt Huhn op enger déif Kiche Pot a verletze Wärme bis Mëtttemperaturen. Fügt d'Lemongrass preparéiert op den Dëppe gedréckt, dorënner Uewergruppele vum Strëll, deen Dir net ofstëmmt. Kënnen 5 bis 6 Minutten, oder bis fäerten.
- D'Hëtzt reduzéiere fir e gutt Simmer z'erreechen. Knuewel, Kaffi, Kalkblat oder Pilze op Buedem. Fëllt weider 5 Minutte weider.
- Schéckt Garnelen, Klackeren, a Kiischten Tomaten (wann se benotze). Simmer 5 bis 6 Minutten, oder bis Shrimp Pink a Plump.
- Verpolt d'Hëtzt op déi kleng Kockel Mëllech a Fëschsoose. Probéiert d'Zopp fir Gewierz a Salz an doduerch méi Chili a / oder Fëschsoass (anstelle vu Salz). Wann ze ze sauer fir Äre Goût, addieren 1 Eeërbraune Zocker; Wann ze salzeg ass, fügt e Squeeze vu Kalkjus. Méi méi Kokosnetz ze addéieren, wann Dir Är Soup méi reicher oder cremere wëllt, oder wann et ze schéissen ass fir Ären Goût.
- Serven an de Schéi mat frësche Käranderer, deen iwwergedeckt ass.
Tipps a Variatiounen
Dir kënnt dësen Zoppen op traditionell Manéier (ouni Kokosnoss), och vegetaresch . Wann Dir léiwer Hueleflecken iwwer Meeresécherheet hutt, Ersatz Hënn Brout fir Garnelen (d'Huet an d'Bissgréisst) schneiden. Rice Nudelen kann och fir eng lecker Nuddelsuppe Versioun vum Tom Yum ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 576 |
| Total Fett | 30 g |
| Gesat huet | 26 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 2,369 mg |
| Kuelenhydrater | 68 g |
| Diabetesfäegkeet | 10 g |
| Protein | 23 g |