Bréissel spruden aus vill-mignonéiert bis opfesteg mat dësem Rezept fir zerklumpte Bréissel Sprossen a geräiftem Speck. De Bréisseler Spross-Rezept ass sou séier wéi méiglech, an och déi Leit, déi net d'Geméis behaapten, sinn iwwerrascht, wéi lëschteg dëst ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 poun Bréissel Sprossen (getrëppelt a baussenzeg Ausbléck)
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 Unze / 28 Gramm Butter
- 2 Shots (fein gehackt)
- 1 Knuewelken (zerdréckt)
- 2 Onze / 55 Gramm Pancetta (oder geräiftem Speck Cubes)
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
- 1 Esersaatz gereest Pinienkerchtern
Wéi et et mécht
- D' Bréissel sprudelt mat engem scharfen Messer oder engem Liewensmëttelprozessur.
- In enger grousser Panesch Pan, Erhuelung vum Ueleg a Botter (net ze iwwerhëtzen oder de Knuewel brennt). Schreift d'Schalotten a kacht fir 2 Minutten, addéiere de Knuewel fréien a koachen fir eng weider Minutt. Schliissend, addéiere d'Speckstécker oder d'Pancetta rëm a koch fir eng aner Minutt.
- Fügt d'zerschmëlzhaft Bréissel Sprossen a koch fir 5-10 Minutte bis d'Blieder erakommen. Si sollten e bësse fest, net ze mëll sinn. Saison mat Salz a Pabeier, addéiere d' Piniennëss bei der Benotzung a servéiere.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) |
|---|
| Kalorien | 246 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 331 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 10 g |
(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)