Dës Racken vum Lämmche sinn a Kraider beschiedegt an d'Schäffalmardin marinadéiert duerno op de Grill. Dir kënnt se indirekt behalen fir d'Uewerfläch beméit ze halen, während d'Bannen eraussichen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Rack vu Lämmchen (8 Rippen)
- 1/3 Coupe / 80 ml Dijon Senf
- 1 Schauspiller, fein gehackt
- 2 Teaspoen / 10 mL Worcestershire Sauce
- 2 Teaspoen / 10 mL wäiss Wäin
- 5-6 Salbeen, Feinhäerzeg
- 1 Teelöffel / 5 ml Frisch Thymian
- 1 1/2 Teaspoen / 7,5 ml Meal Salz
- 1 Teaspoon / 5 mL schwaarze Pärp
Wéi et et mécht
Trimm Stänn vun all sichtbar Fett. Kombinéieren déi aner Zutaten a mëschen gutt. Plaz Lamm an enger grousender Glas Bakform. Verbrannt Mëschung iwwer Lämmer, solle sech mat Plastiksverdeelung ëmklappen an an de Frigo fir 6-24 Stonnen Plaz setzen.
Preheat grill. Lämmer op Grill op mëttlerer Hëtzt a Kraaft fir e puer Minute pro Säit, d'Hëtzt reduzéieren oder direkt direkter Hëtzt ophalen a weider Räis bis un d'intern Temperatur erreecht 140 bis 150 Grad F.
(60 bis 65 Grad C.) oder ongeféier 15 Minutten pro Säit. Kuckt d'Këschte vun der Hëtzt an lass dech rëm 5 Minuten virun der Carving ophalen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 206 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 618 mg |
| Kuelenhydrater | 2 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 18 g |