Kartoffel a Kohl hunn Liewensmëttel iessen an Irland fir d'Mëttelalter an der Mëttelalter Zäite waren d'Zutaten ganz einfach fir de Mënsch. Dëst klassesch iresch Plate mat deenen zwéin Zutaten an eng räich a zefriddestellend Säit aus dem Joer 1735 entstinn, awer déi éischt Referenz zu "colcannon" ass bekannt am Cassell's Dictionary of Cookery am Joer 1875.
Et gi vill Variatiounen, dorënner och Kalee statt Kabbel, e puer mat Wäisser zousätzlech zu de Blummen an eng Rei Rezepter an engem Kasserol. Awer egal wéi et fäerdeg ass, ass d'Colcannon sou gemengt datt e Rezept oft op der Récksäit vun enger Päck aus Kartoffel gedréckt gëtt.
An dësem Rezept goufe Kartoffelen, mat Mëllech a Botter, zu Kraut, déi mat Zwëschenzäit gekacht ginn, bis Zousatz gekacht ginn. D'Resultat ass eng Schuel vu Komfort, perfekt niewent engem Corned Rice Dinner. Oder, wann Dir e puer gehackte Rëndfleesch fir d'Colcannon addéiere kënnt, kënnt Dir e traditionell englesche Geriicht als Blubber a Knoll genannt hunn.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Téicher fein grimmeg Kraaft
- 1 Zwéin (fein gehackt)
- 1/4 Couck Waasser
- 6 Gromperen, gekacht a brong, oder 4 Téi preparéiert Instant mat Gromperen
- 1/4 Coupe Mëllech
- 1/4 Téi Botter oder Magarine
- Salz a frëschgemaachte Pär zum Schmaach
Wéi et et mécht
- Kéis , Zwiebel, a Waasser an engem Kasseroll oder hollänneschen Ofen bréngen a séier ze briechen. Hëtzt ofleet, erdeelt a simmer iwwer 8 Minutte bis d'Tender. Net iwwerliewt.
- Huelt Kartoffel , Mëllech, Botter oder Magarine, Salz a Pärp . Maacht gutt, ze rëmmen oft bis hefeg. Serve waarm waart.
Variatiounen
Et ass sou eng einfache Geroch, et ass wierklech net vill Variatioun - mä Dir fannt aner Rezepter, déi Kéi anstatt Kabbel mat gréngem Zwéishi fir zousätzlech Aroma hunn, och eng vegan Versioun, déi Soy Milk benotzt.
Dir kënnt och gekacht Speck wann Dir wëllt.
Eng traditionell Manéier fir d'Colcannon ze servéieren ass et op enger Placke anzebezéien, e gudden Zentrum ze kreéieren, e Botter vu Botter op d'Vertraue addéieren - d'Botter wäert séier schmëlzen - a gitt dann d'Creme ëm den Héichpunkt vun der Colcannon.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 149 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 139 mg |
| Kuelenhydrater | 23 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |