Russesch / Ukrainesch Pampushki Rezept

Dëse Rezept fir Pampushki ass heefeg an Russland, Ukrain an an aner Deeler an Osteuropa. Verschidde Fruucht hir Pampushki, anerer beweechen se op Lager.

Osteuropäer wëllen d'Liewensmëttel an anere Liewensmëttel kache verstecken, wéi et do steet. Déi Basisvisualitéit vun dëse Knueweleketten ass e Kartoffekugel mat eppes gezeechent, normalerweis Kéis. De Rescht ass bis zur Phantasie vun der cook.e. De Rescht ass bis zur Fantasie vum Kuch.

Wann d'Bratsch, Brout si, soss wäerte si an de waarme Ueleg afferen. Ech hu gär Feta Kéis mat Dill a méng Faarwen ze benotzen, obwuel d'Bauer Kéis a Schnéppchen méi traditionell sinn.

Genéisst dës als Haaptplat, Säitenteller, Aepfer oder e Snack.

Wat Dir braucht Dir

• 3/4 Poune Kartoffel (ongeféier 3 mëttlerer, geschleeft a gerot)
• 1 Poulendollope (ongeféier 1 grouss Kartoffel, frëschgemaache)
• 1/2 Eeër Salz
• 1/8 Teelöffel schwaarz Pärp
• 1/2 Kock Feta (oder Bauerekéis)
• 2 Dëschegripen (frësch, zimlech oder dill)
• 1 Coupe Miel (all Zweck)
• 1 grousst Ee (mat 1 Eeër Waasser)
• 1 Tauch Panche (trocken, fein)

Wéi et et mécht

1. Drénken of iwwregens Waasser aus gerotéierte Kartoffel. Plaz an enger mëttlerer Schuel mat matemolegen Kartoffel, Salz a Pabeier, a gutt gemëscht. Op d'Säit leeën.
   
2. An engem mëttleren Schossel, kombinéiere Kéis an Schné oder Dill. Wann Dir d'Bauer Kéis benotzt, add een 1/4 Teelöffel Salz. Op d'Säit leeën.
   
3. Scoop e groussen Deel vu Päerd a flaach op e Krees an der Hand vun der Hand. Place 2 Teaspoon Kéis an der Mëtt an fëllen Ränder iwwer, präzis un seechen. Roll fir e Ball. Wieder mat weider Rousen.
   

1. Dredge Kugelen an Miel, dann Äisbefeeler a schliisslech a Broutbuedem. Kuckt d'Kugel trocken wann Dir Ueleg op 340 Grad an enger Frittier oder schwefebedeckter Kasseroll verwinnt. Fritt fir 10 Minutten fir sécher ze sinn, raues Kartoffel gëtt gekacht.
   
2. Drain op Pabeier Handtellen a servéiere waarm.

Bemierkung: Wann d'Päffelbeleid am Lager oder Waasser amplaz vun déif Fruucht ass, addéiere 1 Iepel all-purpose Miel an 1 Ee fir d'Kaffismëschung. Botzen d'Kugelen zäitweileg fir 20 Minutten.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	235
Total Fett	6 g
Gesat huet	3 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	14 mg
Sodium	490 mg
Kuelenhydrater	38 g
Diabetesfäegkeet	4 g
Protein	7 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)