Hutt Dir eng Veganer op der Stater Patrick Dag genéissen oder einfach zevill fir e gudden Goût vu Irland? Colcannon ass eng traditionell iresch Plateau déi mat Kartoffelen a Kabbel gemaach gëtt. Dëse vegane iresche Colcannon Kartoffel a Kabbelrezept setze vegetaresch a vegan Spinn op e richteg klassesch iresch Gerichte.
D'Wuert Colcannon stitt aus dem gäläneschen Wuert, cal ceannann , dat heescht Wäisskierz . Gromperen, Kabbelen a Lauchen ware ganz allgemeng a si gi bestëmmt Liewensmëttel vun den duerchschnëttleche Bierger vun Europa an Irland während Mëttelalter ze hunn. Wéinst der Disponibilitéit vun dësen Liewensmëttelen ass et Sënn, datt Hauskiche kreativ sinn an eng Schësch ze bauen, déi dës dräi gewëssen Ingredientsen integréiert hunn. De Colcannon gouf vun de Vereenten Staaten duerch iresch Immigranten agefouert an am meeschten am St. St. Patrick Day gedéngt.
Awer Dir musst awer net bis zum St. Stierfeet warten, an Dir musst net iresch oder vegan fir dës Matière sinn - fir dës geséchert a reduzéiert Fett Versioun vu vegan Irish Colcannon Kartoffel a Kabbelrezept haut .
Wat Dir braucht Dir
- 5 grouss Kartoffel
- 1 Kappkierch (gehackt)
- 3 Leeken (geschnitten)
- 1 Coupe Séiss Mëllech
- Optionell: 1/4 Teufelmus Muskat
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Plaz Kartoffel an engem groussen Dëppecher dobäussen an genuch Waasser fir d'Patroen ze baken. Bréngt e Kach op a bréngt op d'mannst 20 Minutten oder bis d'Kartoffelen zielen.
- An engem separaten Dëppe kachen d'Kier am Waasser fir 15 Minutten. Drain a lassgeschoss.
- An engem aneren Topf oder Séisswäin koennt Wäiss a Sojabal bis Tender, ongeféier 15 Minutten.
- Wann d'Kartoffelen ze kachen maachen, briechen se mat Wäiss, Soja Milk, Muskat, Salz a Pärp.
- Kabbel zerŽck a réieren fir ze kombinéieren.
- Och méi Salz a Pabeier fir ze schmaachen a genéissen!
Notizen
- Dëse Rezept léiert 1/4 Teaspunne Muskat, dat d'Schmaach e bësse Nësseg, e liicht séiss Gutt kritt. Wann Dir Loscht hutt, dësen Aroma Profil ze vermeiden, verloosst einfach d'Muskat.
- Dësen Rezept ass ouni Gluten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 118 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 108 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 5 g |