Papa rellena ass e gudde Komfort, deen ähnlech mat Platen mat Pommes ass, awer mat engem Iwwerraschendem Rëndfleeschzenter. Tatsächlech ass dat en exzellente Rezept fir d'Verwäertung vun der richteger Mëscherkafelen . Als éischt, Dir maacht e gesonde Buedem Rëndfleesch, wéi e Empanadae Füllung. Da schreiwt Dir Gromperen Kartoffel um roude Rëndfleesch Rëndfleesch, bitt d'ganz Saach zu enger längleger Form - am Prinzip, Dir maacht et wéi eng Kartoffel !! De Kriquette ass frittéiert bis et d'Goldbraun a knusp.
Kanner speziell déi gutt Iessen, besonnesch mat Ketchup op der Säit.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Eeër
- 3 Pond geléiwene Kartoffel (oder ongeféier 6 medium Potatoen)
- 1/2 Kuppelen (fein gehackt)
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1 Esou
- Aji Pfeffer (Mëschung oder Aji Päpperpaste, oder Mëscheg Jalapeño fir ze schmaachen)
- 1 Eeër Kaffi
- 1/2 Teaspoon Paprika
- 3/4 Pound Rëndfleesch
- 3/4 Rëndfleesch Rëndfleesch
- 1/3 Couck Rosinen
- Optionell: 1/3 Couck gréng Olivebussen (gehackt)
- 1/2 Kuerf Miel (fir Staub oder méi wéi néideg)
- 1/2 Teelstoun Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/4 Teaspoon Pfeffer (oder fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Kuckt een vun den Eeër a kochendem Waasser bis hart gekotéiert an ofginn. Reservéiert den aneren Ee.
- Bréngt e grousse Dëppe vu gesalzestem Waasser e Kach. Kachen déi onbestellte Kartoffelen bis se anner gin wann se duerch eng Gabel gestoppt ginn.
- Während d'Kartoffel kuken, koachen d'Zwiebelen, Knuewel an aji Pfeffer am Geméiswierk bis weich a séiss.
- Fuert den Kiumi an d'Paprika op den Zwiebel a kacht 2 Minutten méi réieren. Fuert den Roude Rëndfleesch a kachen bis brong.
- Füügt d'Rëndfleesch an d'Rosinen a ginn et fir 10 bis 15 Minutten méi, oder bis d'meescht vun der Liquiditéit fort ass. Stier an de gréngen Oliven, wann Dir se benotzt.
- Saisonsmix mat Salz a Pabeeler fir ze schmaachen. Huelt vun der Hëtzt an loge cool.
- Wann d'Kartoffelen gekacht sinn, se se an enger Koler ze drain. Wann se cool genuch sinn fir ze handhaben, ze schielen, a gräifen d'Gromperen grëndlech (oder passen sie duerch e Kartoffeljacker ). Sezelen déi grompe Kartoffel mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Chill d'Kartoffel fir méi Stonnen oder iwwer Nuecht entdeckt.
- Wann d'Kartoffelen ganz kale sinn, réckelen déi reservéiert Ee an d'Pommes-Crème bis gutt gemëscht. Peel den hart gekachten Ee a schneiden an ongeféier 6 Stécker.
- Maacht d'Papas rellenas: mat Héiwen Hänn, Plaz ca. 1/4 Teller vu Kraaft an enger Hand an e gudden an der Mëtt. Fill d'Liicht mat 1-2 Eegeschafte vum Rëndfleeschmix an e Stéck hart gekachte Ee (optional). Dee Gromperen ronderëm d'Rëndfleesch ubidden, doduerch méi Potatoe wann et noutwendeg ass fir d'Füllung voll ze schloen an d'ganz Saach zu enger länglecher Kartoffelform mat liicht spektakulären Enden iwwer d'Gréisst vun enger mëller Kartoffel ze bilden.
- Wieder mat dem Rescht vun de Gromperen. Schéckt all "Kartoffel" geflossend mat Miel.
- An engem Deep-Fiest oder Fettfräifen Fruucht , 2 Zoll Ool bis zu 360 F. Fritt d'Kartoffelen a Stécker, bis si gouwene Braun. Drénken se op enger Platte getäuscht mat Papiertuch.
- Halt d'Kartoffelen warm an engem 200 F Ofen bis fäerdeg ze déngen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 473 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodium | 676 mg |
| Kuelenhydrater | 67 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 27 g |