Beef Stroganoff ass e klassesch russesche Entree, deen traditionell Kombinatioun vu Schnéik mat enger séiss Creme Sooss a Pilz kombinéiert. Haut ass Rëndfleesch Stroganoff normalerweis iwwer Receptiounen oder Ee Nuddelen, well et an dësem Molkerei ass gratis op traditionell Rezept. Benotzt och ëmmer Kuerze vu Steak déi Dir zitt. Kaaf vun klenge Tenderloin Steaks wäerte dech spueren, wéi se net geschnidden ginn. Dir kënnt och zwee grouss Steaks kaaft a trennen se selwer.
Inhaltsveraarbechtung a Kachen Tipps
E wichtegt Tipp ze halen wann Dir de Fleesch selwer getrennt sidd. Daacht vläicht a geschnidden "géint de Kaffi" vum Fleesch, fir datt se "Strang" ginn.
Sou Begrëffer vun der Ëmschaltung vum Wee Rëndfleesch Stroganoff gëtt gedéngt, Dir musst net op Reis oder Eeër Nuddelen hänken wéi dëst Rezept nennt. Probéiert d'chinesesch Ee Nuddelen an duerno Gewierzer mam waarme Chili-Ueleg. Dir kéint och gesinn, datt gedämpt Veggien fir extra Ernährung ginn. Wann sirloin Steak net eng Optioun ass, Räis Rëndel funktionnéiert genee d'selwecht. Wäerter kënne Dir och méi Fleesch méi wéi Nuddelen oder Vice versa. Dir kënnt d'Rëndfleesch Séiss Stil ufänken an d'Nudelen ganz ausginn. Oder wann Dir op Rëndfleesch manner bass, ass et mat Veegien wéi geschnidden Zucchini.
Wat Dir braucht Dir
- 20 bis 24 Unzen Rindfleesch Tenderloin Steaks
- 1 ebess schwarz Pfeffer (gréng Ground, plus méi zum schmaachen)
- 1 Eeel Rei Salz (plus méi zum schmaachen)
- 1/4 Coupe plus 2 Äckerel Olivenueleg (futti, plus méi fir Spréngelen)
- 2 Taupe Pilze (gehackt
- Knäppchen oder Crimini )
- 2 Iwerstécker Miel
- 1/2 Rëndel Rëndfleesch (oder
- Geméis )
- 2/3 Coupe Sojusjoghurt
- 1/3 Coupe
- Soja voller Mëllech
- 1 Iesselmeer (Dijon)
- 8 ounces Eeër Nuddelen (wäit)
- Garnesch: Péiters
Wéi et et mécht
- Rub de Steaks mat der Pärp a Salz. Heefegt Olivebeem Olivebeemer an engem schwéiere Buedemmetz iwwer mëttlerer Hëtzt a Kachen de Steaks, e puer Kéier gedréckt, bis se souwuel wéi néideg erwënscht sinn, ongeféier 3-6 Minutten. Huelt d'Steaks aus dem Socket, addéich een aneren Iessen Olivenueleg an d'Pilz ze brennen, bis d'Brong geheit. Huelt vun der Hëtzt.
- Kënne e Kaff vum Waasser, fille d'Nuddelen a kachen bis se nëmmen d'Tender maachen. Drain a lassgeschoss.
- Heeschen de reschte Olivenueleg an enger klenger Buuscht op déi niddreg Hëtzt an d'Mëschung an der Miel, ëmmer rëm ze réieren bis se kombinéiert sinn. Füügt d'Rëndfleesch, d'Sojusjoghurt, d'Soi Milk an den Dijon Senf bis gutt kombinéiert. Loosst bis heiansdo verdickt a séiss Salz a Pabee schmaachen.
- Fir ze déngen, zerbriechen d'Nuddelen op eenzel Patrounen, opgestallt mat Ueleg a Péitert. Gitt d'Steaks an d'Pilzen op d'Nuddelen an d'Sauce iwwer d'Spull.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 803 |
| Total Fett | 38 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 21 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodium | 1,794 mg |
| Kuelenhydrater | 58 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 56 g |