Mat Zack a Zucchiné a kukkt se lues a lues a séiss Botter oder Olivenueleg, verduebt dësen bescheiden Geméis an eng luscious, remarkabel arabesch Verbreedung, bekannt als Zucchini-Botter. Dir kënnt e Knuewelcher oder zwee Knuewelcher oder Schäffelcher oder e puer gréng Zwiebel, gutt verkierzt ginn. Dir kënnt gär e puer frësch Kraider am Ende vu Kachen iessen, fir d'Saachen opzehuelen, e klengt Basil, Minzes oder Thymian ass all gudden Choix. Wat och ëmmer Extrastéck Dir benotzt, zerwéiert mat Crackers oder Toasts. Et ass och léiwer niewend Jofferen oder als Fëllung fir Omelette.
Avid Gärtner hunn net dës Schreifweis erfuerderen, awer dëst ass en exzellente Wee fir d'Fruucht vun all prolific Zucchini Pflanzen an Ärem Fleesch ze benotzen!
Wat Dir braucht Dir
- 4 mëttler
- zucchini
- 1-2 Knuewelcher (oder
- Schëlter )
- 1-2 Mol Äert Botter oder Olivenueleg
- 1 / 2-1 Teelöffel Feinsalz Salz
- Optional: schwaarzer Pfeffer (frësch ground)
Wéi et et mécht
- Gitt d'Zucchinis an dann zerschmiert se op engem grousse Loch Rutsch. (Ech war gewosst, bis de Knuewel oder Schampel an der Pan sinn an nëmmen d'Zucchini riicht an d'Pan - si si sou mëll si tendéieren zimlech séier rappen.)
- Peel an de Knuewel oder Schalotten ze molen.
- Schmelzen d'Botter oder d'Ueleg an enger grousser Panpapier iwwer mëttlerer Hëtzt behalen. Fuert den Knuewel oder Schampot a kachen, rührt, bis se dofteg sinn, ongeféier 30 Sekonne. Fügt d'Zucchini a rullt alles ze kombinéieren. Sprengt mat dem Salz a rëm erëm.
- Ajustéiert d'Hëtzt fir e stännegen zërdlechen Häerz ze pflegen. Dir wëllt dës Zucchini lues a lëschten, bis et onofhängeg ass op sech a gëtt zimlech ausgedréckt, ongeféier 30 Minutten. Dir sicht net ze brunen oder se se schécken oder ze knackeg ze maachen. Kuk, rëm elo an erëm, a si sécher si all Bits vun Zucchini ze schrottelen, déi un d'Pan ginn huelen. Wann d'Zucchini ufänkt mat engem Stéck opzehuelen, füre 1/4 Drëchent Waasser. Ech fannen datt normaler genuch ass, awer wann et erëm erëm ze fänken virun der Kuerz Zäit ass, add een aner 1/4 Téiwasser, fir all aner Bits ze stoppen an d'Pan ze halen an ze hëllefen d'Zucchini méi ze halen.
- No ongeféier hallef Stonn ass d'Zucchini erstaunlech ausgeschnidden a schmëlzen. De Goût ass och d'Leit iwwerrascht. Bereet Iech vir net gläichen Déieren.
Wann Dir dës Iddi wëllt gär hunn, kënnt Dir och gäre Grou Garlic Pesto oder dës Sweet Potato Dip , zwou aner iwwerraschend Dips / Spuren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 38 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 293 mg |
| Kuelenhydrater | 2 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 0 g |