Maachen

Kuerz drop no deem éischte prähistoresche Cookout, muss een bemierkt datt verschidde Bëscher brennen verschidden Zorten am Nahrungssektor. E puer Aromen waren gutt an e puer Aromen waren net sou gutt. Natierlech kënne mer wëssen, datt Hartholz, wéi Äichen, Hickory a Mesquite a Fruuchthues wéi Kirsche, Äpfel oder souguer Pecan vill méi wënschenswert ass fir Rauch ze maachen .

Wann Dir lues a lues Rauch lues fëmmt Dir et vill Zäit a Fëmmen, fir datt de Geck vum Rauchen absorbéieren kann.

Wann Dir grill'is Liewensmëttel gëtt et net vill ze vill fir d'Ernärung vum Rauch z'erreechen. Déi éischt Regel ass net d'Zäit a Wald op Saachen ze verwäschen, déi einfach net vum fumeuresche Goût profitéieren . Normalerweis sinn et Iesswueren déi séier kachen.

Am Fall wou d' Holzkierch versus Gas Argument. Tastestär weisen datt datt déi duerchschnëttlech Persoun den Ënnerscheed tëschent Steaks, déi iwwer Gas oder Steck op Kakker gekacht sinn, gekacht ginn, déi se net mat engem Hamburger erzielen. Reason? De Hamburger verbréngt net genuch Zäit op dem Grill, fir genuch vum Rauch a Geschmack ze sammelen, deen duerch d'Verbrennungskierch produzéiert gëtt . Also, datt d'Holz Chips fir e waarme Hortoussout ewechhuelen ass wahrscheinlech e Wëllen vun Zäit an Holz. Allerdéngs, wann Dir eng Been vu Lämmchen oder e Rumm brong, gitt duerno an d'Luucht .

Wëllt Dir d' Holzstécker benotzen fir Rauch ze huelen, wann Dir en Charcoal Grill benotzt? Wann Dir den Standard benotzt, weg vun der Regal Holzkierch Briketts, da wësst Dir et.

Wann Dir déi extra Meile gitt fir Klouskohier ze fannen, da wahrscheinlech den extra Rauch net brauch, ausser Dir hutt et esou.

Fir Äert Grillen Start extra Rauchen ze addéieren andeems Är Hardwood-Stécker am Waasser plazéiert ass. D'Holz soll mat Waasser gesat ginn, awer net drippen nass, wann Dir et an d'Feier addiert, soubal Dir et vum Waasser ausspille kann, datt se erausspillen, bis et drop hält.

Wann Dir en Holzkohlegrill benotze kënnt Dir de Holz direkt op d'Kueler setzen, nodeems d'Feier dem Doud gestuerwe ass. Fänke ëmmer Fëmmen opzehalen wann Dir fäeg ass ze kachen. Et gëtt kee Sënn fir Rauchgefill ze ginn.

Wann Dir Fëmmen Holz fir en Gasbriess addéibt, musst Dir d'Arrangement vum Holz isoléiert aus dem Feier halen. Dir wëllt de Holz net ze séier ze verbrennen an Dir wëllt d'Asche net an Ärem Gasgrill sammelen. Et gi verschidde Apparater um Maart fir Fëmmsammlung Chips an Ärem Gasgrill ze fänken; am meeschte verbreet ass e Goss Stéck Këscht, deen passt ënnert dem Kachen gär an iwwer de Brenner. Awer déi einfachst a bëllegst Eenheet ass e Blech aus Folie. Huelt Ären zougemauenen Holz an plazéiert op engem Stéck Folie, falen ze schloen, a schlussendlech e puer Lächer duerch d'Folie ze briechen, fir datt d'Rauch duerchgeet. Dës Methode funktionnéiert gutt an alles wat Dir maache musst ass d'Folie-Paket erauszekréien wann se ofgekillt ass.

Déi grouss Saach vum Kachen mat Damp ass all d'Experimentéierung et erlaabt Iech ze maachen. Hei all Zorte vu verschiddene Bëscher déi Dir an verschiddenen Kombinatiounen benotzt kann. Ech recommandéieren Iech mat Eiche ze starten, et ass e gutt mëllen Holz, deen Är Kichen net iwwerdréit an dir kënnt op der Rees vu Kachen a Fëmmen.

Vill Gléck.