Ënnert dem perfekte Rezept fir Kotopoulo ech Bamies (Poulet a Okra-Stew - Griichesch: κοτόπουλο με μπάμιες, ausgesprochen koh-TOH-poo-lo meh BAHM-jo). Griicheg Platen allgemeng benotzt just Baby Okra, an et ass traditionell Salz a Zitroun op hinnen ze preparéieren, fir d'Liquiditéit ze zéien. Dëse Hueg- an Okra-Rezept funktionnelt gutt mat Hënnegeschwëndelen an Obwen.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Pond vu Huet (geschnidden an Stécker)
- 1 mëttler Zwëschenzäit (gewinnt)
- 1 1/3 Coucket
- Olivenueleg
- 1 1/3 Couck Waasser
- 2 1/4 Pfund Baby okra (Stëftung ausgeschnidden)
- 1 Équipestëmmung plus 2 Teaspoen
- Salz vum Salz
- 6 Dëschfaser Zitrounejus
- 1 16-Unze kann Tomaten Pulp (oder 3 frësch Tomaten, geréieren)
Wéi et et mécht
- Sidd d'Ora (gefruer oder frësch) an enger Koler a spull mat kalem Waasser.
- Spréngelen mat 2 Teaspullen vum Salz a schütze fir ze verdeelen.
- Spréngelen mat 6 Icedeljen vun Zitrounejus, schütt dech ze verdeelen, a setze mat. (Wann Dir frëscher Okra benotzt, da gitt 2 Stonne virun der Kach.)
- Huelt den Hühn, d'Zwiebel, de Olivenueleg, an den 1 Iessel vum Meersalz an den Drockhochboer an d'Waasser iwwer eng mëttlerer Hëtzt fir 15 Minutten, deelweis iwwerdeckt a rëm gelidden. Stier am Tomate Puree an Waasser, bréngen a kachen, deckelen a seechen.
- Wann den Drock erreecht gëtt, reduzéieren Hëtzt op eng kleng a kachen 5-7 Minutten. Benotzt schnell Verëffentlechung vum Drock.
- Den Oka schreift a fënnt op de Pot. Bréngt e Kach, Ofdeelung a Seech. Wann den Drock erreecht gëtt, reduzéieren d'Hëtzt op e klengt a kachen 5 Minuten.
- Fuert aus der Hëtzt, Schnellverspriechen fir Drock, onseel d'Uewe, rousen a liwwert loosen 15 Minutte laang gedauert ier se servéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1555 |
| Total Fett | 109 g |
| Gesat huet | 24 g |
| Ungessereiert Fett | 59 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sodium | 1.536 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 124 g |