Si soen datt et néideg ass d'Mamm vun der Erfindung. Well ech muss e Kuch packen, awer wéi ech Zutaten sammelen, hunn ech festgestallt, datt ech nëmmen e Ee am Frigo verlooss hunn. Anstatt d'Bakformen ze halen, hunn ech décidéiert fir ze experimentéieren, am Interesse fir aner Dessert-Léierpersonal ze hëllefe, déi sech mat engem eenzegen Ee kritt hunn.
Glécklech, dësen Zitrus-Soaked Butter Kuch huet sech als Gewënner gewisen. Den Vanille-Orchantocke Kuch ass mat enger helle Zitrus- a Honoreblum gebrannt, wann se ëmmer nach vum Orakel wärmen. Tender a feucht ass et e Pärsessi mat Téi als einfacher Imbiss. Oder dresséiert et mat enger Cherry Bourbon Compote , a - wann Dir Iech besonnesch dekadent fillt - e puer frësch geckeger Rahm.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Kuch:
- 1 1/2 Téi Miel (alles Zweck)
- 3/4 Teaspoon Bakpulver
- 1/4 Teaspoon aus Backpulver
- 1/4 Eeër Salz
- 1 Stéck Botter (erweert, a kleng Stécker geschnidden)
- 3/4 Coupe Zocker
- 1 grousst Ee
- 1 1/2 Teaporaiden reinen Vanille-Extrait
- 1/2 Tubeschlech Griechesch Joghurt
- 1/4 Coupe-Orange Jus
- 1/4 Coupe Mëllech
- Fir den Zitrus Sirup:
- 2 Séisswaasser Zucker
- 2 Esou
- 2 Séiss Waasser
- 2 Dëschfaser Zitrounejus (frësch gepresst, ongeféier 1 Zitrone)
- 1 Dësch Liichte Kaffi Juice (frësch gepresst, ongeféier 1 Kalk)
- 1 Dësch séiss orange Orang
- Optional: Zitrone a / oder Kalkzest (bevorzugt organesch) fir ze servéieren
Wéi et et mécht
- Den Ofen op d'Uewerfläch 350 Stécke fir ze fruucht an d'Miel 8 "x8" x2 "oder 9" x9 "x2" Kuch Pan.
- An enger grousser Schuel, drénken d'Miel, d'Bakpulver, d'Soda an d'Salz.
- An eng aner grousser Schuel, benotzen en elektresche Handmixer oder e manuell Rotschléi fir d'Botter a Zocker ze schloen bis en liicht a cremig ass.
- Fanne d'Ee an den Vanilleextrakt a weider Schlof, bis dat Ee voll ass an d'Batter ass Zitronefär. Addéiere de Joghurt, Orangensaft a Mëllech, a schloe bis gutt gemëscht.
- Lues ass d'Miel vun der Miel op d'Naass ginn, während Dir weider op mëttel Vitesse schloen, fir eng bis zwee Minutten, oder bis d'Batter gutt ass.
- Gidd d'Batter an d'Pâtisserie virbereed, d'Spëtzt mat engem Spatulam ze botzen, wann et néideg ass.
- Bake an de préviséierten Ofen fir 30 bis 35 Minutten, oder bis de Kuch zënter gëllen ass an en Tester, deen an der Mëtt vun der Mëtt geluecht gëtt kënnt séier eraussichen.
- Kuckt d'Kuch Pan op en Rack ze killen.
Während de Kuch Backen mécht, de Sirup maachen:
- Setzt den Zocker, Hunn, Waasser, Zitroun Juice, Kalkjus an Orangensaft an engem klengen, net-reaktiven Dëppe .
- Bréngt e Kach op, bréngt ëmmer weider Rimmer a reduzéiert d'Hëtzt erop.
- Simmer, onkloerlech, rëfte regelméisseg bis den Zocker opgeléist an de Sirup liicht verdraucht, ongeféier 5 bis 8 Minutten.
- Fuert aus der Hëtzt an setzt se op.
- Wann de Kuch aus dem Ofen erauskënnt, bréngt se mat enger Rei vu Sirop (wann Dir kee Pâtisseriepavillon hutt, kënnt Dir en Teaspoon fir de Sirup vum Kuch drénken). Dir musst net all de Sirup benotzen, ausser Dir hutt e ganz feine Kuch ze süchteg Kuch - ech benotze 1/3 bis 1/2 Sirop, an de Rescht reservéiert, am Frigo gebak ginn, fir eng aner Benotzung. (Verspriechen et am Téi oder als Cocktailmixer.)
- Loosst de Sirup-gebuerte Kuch voll aus der Pan frësch abkühlen. Garnéiere mat frësch geroaten Zitroun oder Kalkenzest wann néideg.
- Genéisst
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 345 |
| Total Fett | 23 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 257 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |