Jiddereen fillt sech wéi se méi iessen muss Kale ginn, awer wann et rau ass et e puer Mol am Kampf. Ech hunn eng ganz Rei Rezepter fir Kale Salonen gesi gesinn, wou d'Instruktioune fir all Källegal mat Olivenueleg masséieren fir se ze hëtzen an ze maachen manner härzlech. Wann ech Zäit hat fir eppes ze masséieren, hätt ech wahrscheinlech net Kéi.
Wat ech et gär maachen, ass et gemengt, sou séier gehackt, mat engem waarmem gekachten Kriis, sou datt d'Hëtzt vum Getreide den Kalen e bësse verwinnt, awer mat enger Textur luest, datt et an der Schuel Präsenz läit. Dës Zorten vu Getreidschmieden kënnen heeschen, waarm, Zëmmertemperatur, kal ginn. Si sinn super portabel, fir d'ganzt Weekend gutt Lunches ze maachen.
Probéiert aner Kiirke wéi Fierro, Gerste, Sorghum, Couscous (eigentlech Nuddelen, awer ni Gedanken ... Quinoa ass eigentlech e Saam).
Wann Dir net d'Zäit oder d'Neigung huet fir de gekachte Kaffi Salade op engem Backblech ze verbrennen fir datt d'Ofkillung ofgeschloss ass, kënnt Dir de Schrëtt verspriechen. Et just erlaabt de Quinoa méi gläichméisseg ze killen, a beseacht d'Méiglechkeet vum Salat als eppes klengt Kaaft oder Gummi.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Taasser
- waarme Quinoa gekacht
- 4 Técker gräifach gehalene Kale Blat (1 5-Unze Paket)
- ½ Pokal gehuelft Zon
- 3 Dëschféiwer extra virgin Olivenueleg
- 2 Esouappe frësch Zitrounejus
- 1 Esou Wäisswäin
- 2 Teaspoen Dijon Senf
- 1 Iesselschnackschnacken
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schuel, oder de Pot, deen Dir de Quinoa gekacht huet, mixen den Quinoa mat der Kalk bis gutt kombinéiert. Erlaabt et fir ongeféier 3 Minutten ze sëtzen, sou datt d'Kale e bëssen erof geet.
- An engem klenge Container gemëscht vun der Zwiebel, Olivenueleg, Zitrounejus, Esseg, Dijon Senf, Knuewel an Salz a Pärp. Gitt d'Dressing iwwer d'Quinoa-Mëschung an dréint d'Mëschung gutt. Wann Dir Zäit hutt, léisst e rëm geschniddene Backen mat Aluminiumfolie a verdeelen de Quinoa Salade, fir datt se séier a gläichméisseg killt. Serven an enger Schuel, bei Raumtemperatur.
Hei ass e puer Informatiounen iwwer d'Gréng vun der Dekade, Käl: Méi Informatioun fannt Dir hei:
- Kale ass e Member vun der Kabbelfamill (Brassica oleracea), déi mat Krequebrägeren wéi Kraut, Broccoli, Blummen, Kéisbraten a Brussel Sprossen.
- Kale ass tëscht den niddregsten Nahrungsfäegsten am Planéit
Eng eenzeg Tub rauh Kala (ongeféier 67 Gramm oder 2,4 Onsen) enthält (1):
Vitamin A: 206% vun der RDA (vum Beta-Karotin).
Vitamin K: 684% vun der RDA.
Vitamin C: 134% vun der RDA.
Vitamin B6: 9% vun der RDA.
Manganese: 26% vun der RDA.
Kalzium: 9% vun der RDA.
Kupfer: 10% vun der RDA.
Kalium: 9% vun der RDA.
Magnesium: 6% vun der RDA.
Dann huet et 3% oder méi vun der RDA fir Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Eisen a Phosphor.
Dëst ass mat insgesamt 33 Kalorien, 6 Gramm Carbs (2 dovun ofzeweisen) an 3 Gramm Protein.
- Kale ass mat grousser Antioxidantien geladen. (Antioxydantien sinn Substanzen déi hëllefe géint oxidativ Schued duerch fräi Radikalen am Kierper)
- Et ass eng exzellent Quell vu Vitamin C.
- Kale kann hëllefen Cholesterin ze reduzéieren, wat d'Risiko vun der Häerzkrankheeten reduzéiere kann.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 141 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 55 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |